Bocado

Somos una red regional de periodismo organizada en defensa de nuestros sistemas alimentarios (y futuros posibles) en peligro.

Somos investigadores con perspectiva científica y de derechos humanos que comunicamos una realidad que nos puso fecha de vencimiento.

Somos cronistas, comunicadores, reporteros.

SOMOS BOCADO. CREAMOS, APOYAMOS Y DIVULGAMOS INVESTIGACIONES COMESTIBLES DE ALTA CALIDAD.

Sabemos que en el campo, en los laboratorios y academias, en las redes sociales y por la tele, en ciudades enormes y entre pueblos remotos, en las góndolas y en los platos: en América Latina estamos protagonizando una guerra por la comida. Un puñado de empresas nos quieren alimentar con sus productos de la mañana a la noche, del día uno a la vejez, y a la vez expandir los campos tóxicos que alimentan a sus marcas. En la línea del fuego está la sociedad, cada vez más enferma; el territorio, siendo despedazado; nuestra cultura, la que dio los mejores alimentos de la humanidad, volviéndose cada vez más cara y difícil. Hay millones invertidos para manipular nuestro cerebro a la luz de la antiverdad, crear nuevos clientes y sentar las bases ideológicas, políticas y espistémicas de un sistema que solo sirva a la expansión de la industria.

¿La defensa que desplegamos? Información.

Información veraz, sensible y profunda para construir una realidad más justa, democrática y diversa.

Queremos agruparnos, compartir, intercambiar, reportear y capacitarnos juntos. Unir a los y las periodistas que trabajan en defensa de la sociedad, los territorios, el derecho a la información y todo lo que está en riesgo por sistema alimentario que todo lo rompe.

Buscamos saltar el blindaje mediático que lograron las corporaciones con publicidad y precarización, generando recursos propios para dar a los periodistas eso que siempre escasea: tiempo y dedicación.

La comida es política y es hora de que el periodismo alimentario tome una posición valiente y lleve las noticias más allá de los lectores especializados. 

Sabemos que trabajamos en asuntos conflictivos en contextos amenazantes, por eso es crucial articular e interconectar nuestros proyectos, nutrirnos y apoyarnos para poder ejercer nuestra profesión con el amor, el compromiso y la seguridad que necesitamos.

Empezamos Bocado:

Soledad Barruti (Buenos Aires, 1981) es periodista y escritora. Trabaja en temas vinculados a la alimentación y a la industria alimentaria en programas de radio y televisión, y en distintos medios gráficos como el diario La Nación, The New York Times, Revista Gatopardo, Revista Mu y Anfibia. Sobre esa temática también brinda charlas en universidades nacionales e internacionales, y ciclos en todo el país y en el exterior. En 2017 estrenó Extinción, una conferencia performática en el Teatro Nacional Cervantes que luego fue presentada en México. Su primer libro de no ficción, Malcomidos, cómo la industria alimentaria argentina nos está matando fue editado por Editorial Planeta en 2013 y se convirtió inmediatamente en un best seller, con 13 ediciones que se continúa siendo leído al día de hoy. Su segundo título, Mala Leche, el supermercado como emboscada fue publicado en diciembre de 2018, también por Planeta, en Argentina, Chile, Uruguay, Colombia, México y Perú.

O Joio e O Trigo es la única página de periodismo de Brasil exclusivamente dedicada a investigaciones sobre alimentación. Empezamos nuestro trabajo en 2017, revelando desde entonces fraudes, evasión fiscal, estratégias de debilitamiento de la salud pública por corporaciones como Coca-Cola, Nestlé, Danone, Unilever y Pepsico. No hablamos de dietas de moda, ingredientes milagrosos, comer bien o mal. Miramos el comer como un acto político con profundas implicaciones sociales, políticas y económicas.