Categoria

Comer bem, comer mal

Governo de Santa Catarina não gasta recurso de programa destinado à erradicação da fome

20 de abril de 2021 - Por Redacao

Executivo catarinense não usou 80,5% dos R$ 4,5 milhões destinados à aquisição de alimentos de pequenos produtores para famílias carentes; exigência de nota eletrônica inviabilizou programa do governo federal no estado Santa Catarina tem 134 municípios no mapa da insegurança alimentar e nutricional — onde famílias passam fome. O prolongamento da pandemia, a interrupção do auxílio […]

Comida saudável sumiu do prato dos brasileiros; “fome é escolha política”, afirma pesquisadora

15 de abril de 2021 - Por Nathália Iwasawa

Estudo revela que alimentos in natura e minimamente processados diminuíram 85% em domicílios com insegurança alimentar; muitas famílias não têm mais o que comer

Jornadas longas e salários baixos: a vida dos funcionários do McDonald’s

14 de abril de 2021 - Por Victor Matioli

A corporação americana, que se orgulha de ser uma das maiores empregadoras de jovens do Brasil, acumula denúncias e condenações por violações trabalhistas

Como a Nestlé se apropriou das receitas brasileiras (ou de como viramos o país do leite condensado)

8 de abril de 2021 - Por João Peres

Quando as fórmulas infantis chegaram, nos anos 60, a empresa não sabia o que fazer com o leite condensado, até então indicado para bebês. Foi então que decidiu “reler” os doces brasileiros, forjando uma relação de afeto com as donas de casa

JBS ignorou relatos de intoxicação que terminou com 25 funcionários no hospital em SC

- Por Marcos Hermanson Pomar

Empresa havia sido avisada do problema com antecedência; mesmo intoxicada, equipe do frigorífico de Nova Veneza continuou trabalhando

Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração

31 de março de 2021 - Por Victor Matioli

Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o […]

Por que passaremos a evitar a expressão ‘comida-porcaria’

30 de março de 2021 - Por Redacao

O aumento brutal do estado de miséria do país nos fez repensar. Daremos prioridade à expressão “ultraprocessados”, que faz parte do nosso glossário desde a primeira reportagem

Yoki sai de Nova Prata (RS), e cidade perde R$ 1,5 milhão; fornecedores devem migrar para a soja

29 de março de 2021 - Por Marcos Hermanson Pomar

Deslocamento para MG deixa rombo nas receitas do município e 300 trabalhadores sem emprego A Yoki anunciou que fechará sua unidade produtiva na cidade gaúcha de Nova Prata. Instalada em 1998, a fábrica emprega 300 operários e produz pipoca, lentilha e ervilhas. No mês de maio a produção que antes cabia à unidade de Nova […]

Crônica: “Alimentação e quarentena”

26 de março de 2021 - Por Redacao

Com a ideia de criar um espaço de troca de impressões, aflições, confortos, o Joio convidou seus leitores a escrever sobre alimentação durante esse tempo de pandemia. Confira É com colher de comida na boca que a gente aprende sobre o passado e futuro. É da cultura alimentar que a gente enche o bucho e protege o espírito […]

Por que a compra do BIG pelo Carrefour deveria nos preocupar

24 de março de 2021 - Por Victor Matioli

Nosso livro mostra como a concentração de mercado prejudica concorrentes, fornecedores e a sociedade como um todo, ao privilegiar um sistema alimentar que não serve para produzir alimentos

1 2 3 28