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Comer bem, comer mal

O topo tem cor: negros ainda são minoria em cargos de liderança da indústria alimentícia

29 de outubro de 2020 - Por Redacao

Profissionais relatam discriminação, e documentos corporativos são vagos quanto à porcentagem de pretos e pardos em posições de destaque  A onda global de reação a casos de racismo em 2020 desafia vários setores. Entre eles, a indústria de alimentos, que se viu obrigada a correr para retirar das prateleiras produtos-símbolo de discriminação, como a teta […]

O supermercado do futuro já existe — é feio, sujo e assustadoramente lucrativo

26 de outubro de 2020 - Por Victor Matioli

Leia um trecho de ‘Donos do Mercado’, livro-reportagem sobre as maiores redes de supermercado do Brasil produzido por O Joio e O Trigo

Desigualdade no prato: um retrato das contradições do sistema alimentar brasileiro

21 de outubro de 2020 - Por Victor Matioli

Em relatório inédito, economista Walter Belik analisa dez aspectos centrais da lógica de produção, distribuição e consumo de alimentos no Brasil

Xadrez do arroz: quem são os reis, quem são os peões?

14 de outubro de 2020 - Por Juliana Fronckowiak Geitens

Só quatro das últimas 15 safras foram rentáveis a produtores gaúchos, estado que entrega hoje mais de 70% da produção nacional. Mas nem todos os produtores são iguais: há até quem ganhe, mas muito mais quem perca

Cidades pequenas com grandes frigoríficos registram 70% mais acidentes de trabalho

6 de outubro de 2020 - Por Redacao

Municípios com menos de 50 mil habitantes abrigam quase metade dos frigoríficos de inspeção federal. Em alguns, corporações são responsáveis por quase todos os acidentes, mesmo com subnotificação Tarde de sábado. Final de 2019. Cléber* estava prestando hora extra em um frigorífico da JBS na Região Sul. Ainda que por lei não fosse obrigado, “cabia […]

Rotulagem de alimentos: Anvisa se aproxima de decisão frágil

5 de outubro de 2020 - Por João Peres

Pressionada pela indústria de comida-porcaria, agência dá mais um passo para ignorar evidências científicas favoráveis a modelo de alertas sobre excesso de sal, açúcar e gorduras

‘Bolsonaro agravou a situação da fome’, diz ex-presidente do Consea

1 de outubro de 2020 - Por Guilherme Zocchio

Em entrevista, o economista Renato Maluf comenta retrocesso nas políticas de segurança alimentar e nutricional e a relação da alta do arroz com a lógica privada de abastecimento

Taxar refrigerantes pode financiar o SUS e alavancar o PIB, diz estudo

25 de setembro de 2020 - Por Redacao

Pesquisa sobre a adoção de um imposto sobre bebidas adoçadas mostra impactos positivos sobre a economia e sobre a saúde

Desejo da indústria, revisão do Guia Alimentar traria mais motivos para evitar ultraprocessados

24 de setembro de 2020 - Por Guilherme Zocchio

Quantidade de evidências científicas sobre os males ligados à comida-porcaria aumentou nos últimos anos, em que pese o lobby de empresas para escondê-las

Ministério da Agricultura reforça ofensiva para derrubar Guia Alimentar, referência internacional

17 de setembro de 2020 - Por Guilherme Zocchio

Nota elaborada a pedido da ministra da Agricultura solicita modificações em documento do Ministério da Saúde sobre alimentação adequada e saudável

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