Samuel Dicken dá um xeque-mate nos ultraprocessados “saudáveis”
Samuel Dicken, cientista clínico britânico, liderou ensaio clínico que compara dietas minimamente processada e ultraprocessada
Fome em Gaza não é política pontual: entenda como há décadas Israel viola a soberania alimentar palestina
Bloqueio de alimentos, destruição de cultivos e apropriação de pratos típicos não são ações recentes do governo de Benjamin Netanyahu: acontecem há décadas como parte de um sistema colonial de apartheid implementado por Israel que busca o apagamento da cultura alimentar da Palestina
Comer também é um ato geográfico
Ambiente alimentar, conceito formulado no final dos anos 1990, designa os lugares em que entramos em contato com a comida: supermercados, escola, hospitais, restaurantes e até o seu celular
Será que plantas crioulas têm mais nutrientes que as convencionais?
É provável que sim, mas depende. A combinação de material genético, saúde do solo, manejo e clima não é um quebra-cabeça simples de montar. Até agora, ciência não tem resposta definitiva
Pronara amplia margem de ação política em quadro trágico de uso de agrotóxicos no Brasil, avalia Paulo Petersen
Após 11 anos e diversos adiamentos, Programa Nacional de Redução de Agrotóxicos foi lançado pelo governo federal. Em entrevista ao Joio, agrônomo que participou da elaboração analisa as oportunidades que se abrem – e as fragilidades para concretizar o Pronara
Comida de pet: dos restos da panela aos ultraprocessados
Mercado estimula a humanização de cães e gatos, com cópia de padrão alimentar pautado por ultraprocessados. Crescem críticas às rações, vendidas há décadas como solução científica e saudável
Nossa majestade, o cuscuz
De um preconceituoso "comida de pobre" à ícone cultural, o alimento à base de milho é uma verdadeira celebridade nas redes sociais
E esse milhinho assado? Tem sem ser transgênico?
Entre riscos à saúde e à biodiversidade, pequenos agricultores resistem ao domínio do milho modificado com o cultivo de sementes crioulas e práticas agroecológicas
Povo Xerente constrói adaptação dos Dez Passos para a Alimentação Saudável
Pesquisadores da Federal do Tocantins coordenaram trabalho realizado por adolescentes, fruto de microbolsa sobre o Guia Alimentar distribuída pelo Joio
Joio promove evento sobre divulgação científica do Guia Alimentar
Encontro online e aberto debaterá processos de elaboração de microbolsas em torno de novas perspectivas sobre o documento do Ministério da Saúde