Especial Coronavírus #2 – A vitória dos supermercados em tempos de pandemia
...um dos vencedores claros desses primeiros meses de crise do coronavírus. Entrevistados: Funcionários de supermercados (anonimamente) Potira Preiss, integrante do Grupo de Estudos em Agricultura, Alimentação e Desenvolvimento da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Fontes de informação citadas...
Avanço dos alimentos ultraprocessados desacelera no Brasil
...evidências científicas aponta que um maior consumo de ultraprocessados expõe a um risco aumentado de desenvolver doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e câncer. Entre outros problemas, doenças crônicas são um claro agravante de quadros de coronavírus. Entre os ultraprocessados, destacam-se...
Coronavírus e agricultura: a realidade de quem coloca a comida no seu prato
...vai transformar em polpa pra poder negociar com eles”, conclui. O ritmo de contágio acelerado do coronavírus fez com que a maioria das escolas cancelasse as entregas dos agricultores cadastrados no PNAE. Como a goiaba estraga rápido, a orientação do...
Especial Coronavírus #1 – Bolsonaro e a arquitetura da destruição
A fome causada pela crise do novo coronavírus matará mais gente que a própria doença no Brasil? É cedo para pensar em respostas. Mas as medidas adotadas desde o primeiro dia do governo de Jair Bolsonaro, somadas àquelas tiradas da...
Os cuidados que o novo coronavírus desperta na alimentação
...do coronavírus Os parasitas da família coronavírus permanecem “vivos” —isso é, com potencial de infectar— por períodos de até nove dias em superfícies estáveis em temperatura ambiente (entre 22º e 25º C e umidade de 40% a 50%). A constatação...
Coronavírus: Brasil não tem estoque de alimentos para enfrentar desabastecimento
Desmontados por Bolsonaro, programas de alimentação se tornam questão de urgência em meio à pandemia A fome causada pela crise do coronavírus matará mais gente que a própria doença no Brasil? É cedo para pensar em respostas. Mas não é...
Covid-19: os três personagens da tragédia anunciada
...e não, perigoso, como a tosca versão tupiniquim. A essa altura da epidemia do novo coronavírus (o SARS-CoV-2), a situação do país bem que, para alívio do público, poderia ser uma comédia, mas, enfim, percebe-se que, na verdade, é uma...
Apesar de vendas em queda, comerciantes lembram importância das feiras livres
...alimentos. Além disso, sabe-se que o coronavírus permanece mais tempo vivo em superfícies que normalmente são usadas para embalar itens processados ou ultraprocessados. Um artigo publicado nesta terça-feira (17) no New England Journal of Medicine diz que o coronavírus permanece...
