As distorções nos impostos sobre os alimentos que a reforma tributária deveria resolver
Mudança pode pôr fim a incentivos e taxar ultraprocessados e bebidas açucaradas
Alimentos do futuro reciclam nutricionismo
Produtos liofilizados, shakes e balas em gel renovam a promessa de substituir padrões alimentares tradicionais. Mas, por trás de embalagens high tech e muito marketing, os ultraprocessados de sempre, que o Ministério da Saúde recomenda evitar
Panorama de substituição de gorduras trans levanta preocupações
Alternativas mais usadas podem ter impactos negativos à saúde e meio ambiente. Há solução, mas passa pela briga entre os interesses da indústria e da saúde coletiva.
Governo tenta barrar doação de ultraprocessados aos Yanomami
Em nota, Secretaria de Saúde Indígena e Funai determinam que cestas básicas respeitem alimentação saudável e costumes. Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável critica tentativas de social washing
Consumo de ultraprocessados aumenta risco de câncer de ovário em 30%
Estudo realizado no Reino Unido envolveu quase 200 mil participantes e é o primeiro a avaliar incidência e morte por diversos tipos da doença, inclusive raros
Cardápio infantil: a permanência de uma dieta indigesta
Mito do “paladar infantil” coloca nuggets e batata sorriso em primeiro plano, e frutas, legumes e verduras de escanteio, mesmo em restaurantes renomados e inovadores.
Os estragos causados pelos ultraprocessados. Em três dimensões
São produtos desbalanceados e, em sua maioria, reconstituídos, ou seja, ingredientes integrais são a exceção
Empresa com três mil processos trabalhistas integra índice de sustentabilidade da bolsa de valores
M. Dias Branco, líder na fabricação de biscoitos, tem metas vagas quanto a uma série de outros aspectos que a B3 diz levar em conta. Danos associados ao consumo de ultraprocessados são ignorados.
