Cultura alimentar – O Joio e O Trigo

Pronara amplia margem de ação política em quadro trágico de uso de agrotóxicos no Brasil, avalia Paulo Petersen

04.07.25 | Por Julia Dolce

Após 11 anos e diversos adiamentos, Programa Nacional de Redução de Agrotóxicos foi lançado pelo governo federal. Em entrevista ao Joio, agrônomo que participou da elaboração analisa as oportunidades que se abrem – e as fragilidades para concretizar o Pronara

Cultura alimentar

Comida de pet: dos restos da panela aos ultraprocessados

18.06.25 | Por Luisa Coelho

Mercado estimula a humanização de cães e gatos, com cópia de padrão alimentar pautado por ultraprocessados. Crescem críticas às rações, vendidas há décadas como solução científica e saudável

Cultura alimentar

Nossa majestade, o cuscuz

16.06.25 | Por Hellen Gouveia

De um preconceituoso "comida de pobre" à ícone cultural, o alimento à base de milho é uma verdadeira celebridade nas redes sociais

Cultura alimentar

E esse milhinho assado? Tem sem ser transgênico?

16.06.25 | Por Lucas Bezerra

Entre riscos à saúde e à biodiversidade, pequenos agricultores resistem ao domínio do milho modificado com o cultivo de sementes crioulas e práticas agroecológicas

Cultura alimentar

Povo Xerente constrói adaptação dos Dez Passos para a Alimentação Saudável

12.06.25 | Por Redação

Pesquisadores da Federal do Tocantins coordenaram trabalho realizado por adolescentes, fruto de microbolsa sobre o Guia Alimentar distribuída pelo Joio

Cultura alimentar

Joio promove evento sobre divulgação científica do Guia Alimentar

05.06.25 | Por Redação

Encontro online e aberto debaterá processos de elaboração de microbolsas em torno de novas perspectivas sobre o documento do Ministério da Saúde

Cultura alimentar

“A margarina parecia manteiga, agia como manteiga, mas não era manteiga”

22.05.25 | Por Maíra Mathias

Autora de livro sobre a história da manteiga, Elaine Khosrova revela que produto tem um pano de fundo mais feminista do que se poderia imaginar e conta como a chegada da margarina e a industrialização mudaram essa trajetória

Cultura alimentar

Processo inédito abre discussão sobre responsabilização civil das indústrias de ultraprocessados

20.05.25 | Por Flávia Schiochet

Nos Estados Unidos, um adolescente de 18 anos processa onze fabricantes de ultraprocessados por danos físicos, emocionais e financeiros; reivindicação pode inspirar novas ações judiciais e reflete a falta de regulação da indústria

Cultura alimentar

Comida de avião: quando a falta de regulamentação e os ultraprocessados se encontram nas alturas

08.05.25 | Por Juliana Afonso Nina Rocha

Companhias aéreas lavam as mãos para o problema e até copo de água vira “mimo” raro. Situação é ainda mais preocupante para os trabalhadores do setor

Cultura alimentar

Refrigerantes e bebidas alcoólicas têm isenção de R$ 9,5 bilhões em menos de uma década

17.04.25 | Por Lorena Tabosa

Coca-Cola e Ambev lideram a lista de fabricantes de refrigerantes e outras bebidas açucaradas que receberam isenções fiscais; com a fabricação de cervejas, a Ambev ainda levou quase R$ 880 milhões em impostos não cobrados

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