Cultura alimentar – O Joio e O Trigo

No país dos agrotóxicos, orgânico é indicador de desigualdade

15.08.19 | Por Ana Mosquera , especial para o Joio

Enquanto novos venenos são liberados todos os dias no Brasil, a produção de orgânicos cresce rapidamente. Mas o que faz com que esse setor se restrinja a uma parcela pequena da população?

Cultura alimentar

O amargo impacto ambiental dos cafés em cápsula

12.08.19 | Por Guilherme Zocchio

Destinação difícil, falhas de concepção, falta de postos de coleta… Sobram problemas para o descarte de um produto apreciado, mas poluente

Cultura alimentar

Livro desmonta ideia de que alimentação é questão de escolhas individuais

05.08.19 | Por João Peres

Pesquisador realiza um forte cruzamento de dados para expor como dieta neoliberal barateou produtos de baixa qualidade e dificultou acesso a alimentos frescos, em especial nos países pobres

Cultura alimentar

Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados

02.08.19 | Por João Peres

Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro A Agência das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura publicou nesta sexta-feira (2) um documento inédito que reúne todas as evidências científicas contrárias a produtos comestíveis ultraprocessados. É a primeira vez que a FAO, como […]

Cultura alimentar, Lobby

Decifra-me ou devoro-te: a indústria de alimentos diante do enigma da Esfinge

25.07.19 | Por Guilherme Zocchio

Empresas reconhecem mudança em hábitos alimentares após a classificação NOVA, mas continuam em busca de o que fazer com os ultraprocessados

Cultura alimentar

Uma frente parlamentar de alimentação pilhada no açúcar

23.07.19 | Por João Peres

Com página na internet registrada em nome de lobista do agronegócio e atuando "sem ideologias", agrupamento rejeita de antemão culpa do açúcar nos problemas de obesidade e doenças

Cultura alimentar

Na América do Sul, Nestlé é ‘cara ou coroa’ para decidir alertas em rótulos

18.07.19 | Por Guilherme Zocchio

Multinacional tem, no Brasil e no Chile, discursos opostos nas discussões de selos para aviso de excesso de sal, gorduras e açúcar

Cultura alimentar

Executivo da Nestlé diz que ‘não vai aceitar’ alertas nos rótulos de alimentos

04.07.19 | Por Guilherme Zocchio

Vice-presidente da empresa eleva tom para criticar selos de aviso sobre excesso de sal, gorduras e açúcar em discussão na Anvisa

Cultura alimentar, Lobby

Tem que mudar ‘isso daí’? Representante da indústria fala em alterar o Guia Alimentar

02.07.19 | Por Guilherme Zocchio

Aproveitando a aproximação entre empresas e governo federal, entidade patronal quer mexer em definição de ultraprocessados

Cultura alimentar

Já não é cedo para dizer: Bolsonaro não se preocupa com a fome ou a miséria

27.06.19 | Por Guilherme Zocchio

Veto à recriação do Consea soma-se a reiteradas tentativas de desarticular as políticas de segurança alimentar e nutricional no Brasil

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