alimentação Archives – O Joio e O Trigo

Alimentação na COP30: o que o Brasil vai oferecer ao mundo?

26.11.24 | Por Lorena Tabosa

Iniciativa da sociedade civil pede que o governo federal dê preferência a alimentos da agricultura familiar no evento, em uma sinalização de que é urgente trazer os sistemas alimentares para o debate climático

Cultura alimentar

No Brasil, ultraprocessados causam perda anual de pelo menos R$ 10 bilhões

21.11.24 | Por Meghie Rodrigues

Novo estudo calcula custos relativos a mortes e doenças relacionadas ao consumo de biscoitos, salgadinhos, macarrão instantâneo, sorvete e companhia

Lobby

Margarina: isenta de impostos e pronta para sentar à mesa

18.11.24 | Por Lorena Tabosa

Incluída na alíquota zero da reforma tributária, ela segue reinando nas mesas brasileiras apesar de conter uma nova substância – a gordura interesterificada –, cuja falta de regulação não deixa claro seus efeitos para a saúde

Cultura alimentar

Microbolsas de divulgação científica – edição especial Guia Alimentar para a População Brasileira

12.11.24 | Por Redação

O Guia Alimentar para a População Brasileira acaba de completar dez anos. Para celebrar essa data, O Joio e O Trigo lança seu primeiro edital voltado a pesquisadores. Serão três microbolsas para a realização de trabalhos de divulgação científica a serem publicados até abril de 2025.

Cultura alimentar

Chega ao Brasil best-seller global sobre ultraprocessados

15.10.24 | Por Redação

‘Gente ultraprocessada’ conta como teoria formulada por núcleo brasileiro de pesquisa derrubou ceticismo e se transformou na explicação mais sólida para a explosão no índice de doenças associadas à alimentação

Lobby

Escolas livres de ultraprocessados são uma realidade inevitável?

03.10.24 | Por Luiza Sansão

Enquanto a cidade do Rio de Janeiro avança na implementação da lei que proíbe ultraprocessados em escolas, debate no estado e em São Paulo é travado por lobby e discurso de extrema-direita

Cultura alimentar

Como os ultraprocessados podem se beneficiar da reforma tributária

19.09.24 | Por Carol Castro , especial para o Joio

Texto a ser apreciado pelo Senado garante alíquota reduzida para macarrão instantâneo, pão de forma, extrato de tomate, pizzas, salgadinhos e refeições congeladas. Além disso, categorias amplas de tributação dão margem a manobras

Cultura alimentar

Você sabe o que é cultura alimentar? O Ministério da Cultura também não

22.07.24 | Por Flávia Schiochet

Conceito deveria moldar políticas públicas no Brasil, mas tem sido escanteado pelo governo federal

Lobby

A indústria de ultraprocessados tem solução? Caso da Nestlé mostra que não

11.06.24 | Por Carol Castro

Corporação suíça rejeitou proposta de acionistas para redução de itens “não saudáveis”. Passado de Danone e Pepsico expõe limites de grandes empresas em resolver o problema das doenças crônicas

Cultura alimentar

Quase um milhão de cariocas passam fome

29.05.24 | Por Carol Castro , especial para o Joio

Pesquisa aponta alta de 300% em seis nos índices de insegurança alimentar grave na capital fluminense, com taxas superiores às médias nacional e estadual

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