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O açaí, uma commodity?

22 de fevereiro de 2021 - Por Guilherme Zocchio

Pesquisador reúne evidências sobre o processo de equiparação de um tradicional fruto do Norte do Brasil com produtos como açúcar, milho, palma e soja

Na maior feira da indústria de alimentos no Brasil, alimentar-se é um desafio

20 de março de 2019 - Por Guilherme Zocchio

Evento reforça ideia de comida como commodity e tem campanha contra a regulação por saúde