Cultura alimentar – O Joio e O Trigo

Com Ricardo Nunes, lei que garante orgânicos na escola vive retrocesso em São Paulo

24.09.24 | Por Mariana Costa

Prefeitura deveria estar a dois anos de garantir 100% de alimentos sem veneno na rede pública, mas em 2023 apenas 4% do orçamento foi usado para essa finalidade

Cultura alimentar

Vem aí a turnê do livro ‘Gente ultraprocessada’

23.09.24 | Por Redação

Eventos marcam o Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro. Em São Paulo, Chris van Tulleken se encontra com Rita Lobo e Carlos Monteiro. No Rio de Janeiro, conversa com as chefs Teresa Corção e Dida Nascimento

Cultura alimentar

Em São Paulo, dois milhões passam fome e mais da metade vive em insegurança alimentar

20.09.24 | Por Agnes Sofia Guimarães , especial para o Joio

Estudo inédito mostra que cidade mais rica do país tem índices piores que a média nacional, o que contradiz o discurso de “sucesso” da gestão Ricardo Nunes

Cultura alimentar

Como os ultraprocessados podem se beneficiar da reforma tributária

19.09.24 | Por Carol Castro , especial para o Joio

Texto a ser apreciado pelo Senado garante alíquota reduzida para macarrão instantâneo, pão de forma, extrato de tomate, pizzas, salgadinhos e refeições congeladas. Além disso, categorias amplas de tributação dão margem a manobras

Cultura alimentar

Por que a teoria sobre ultraprocessados floresceu no Brasil? E numa faculdade pública?

10.09.24 | Por Redação

Em prefácio à edição brasileira de 'Gente ultraprocessada', Carlos Monteiro, professor emérito da USP, elenca razões que levaram a formular a Classificação NOVA

Cultura alimentar

Você sabe o que os municípios podem fazer pela alimentação?

26.08.24 | Por Lorena Tabosa , especial para o Joio

Além de criar e implementar um plano de segurança alimentar e nutricional, o poder municipal pode propor leis que fortaleçam a agricultura familiar e que limitem o consumo de ultraprocessados

Cultura alimentar

Chega ao Brasil best-seller global sobre ultraprocessados

05.08.24 | Por Redação

‘Gente ultraprocessada’ conta como teoria formulada por núcleo brasileiro de pesquisa derrubou ceticismo e se transformou na explicação mais sólida para a explosão no índice de doenças associadas à alimentação

Cultura alimentar

Você sabe o que é cultura alimentar? O Ministério da Cultura também não

22.07.24 | Por Flávia Schiochet

Conceito deveria moldar políticas públicas no Brasil, mas tem sido escanteado pelo governo federal

Cultura alimentar

Assaltos, medo e superexploração: a longa jornada dos trabalhadores da OXXO

17.07.24 | Por Tatiana Merlino

Assumindo quase todas funções dentro das lojas, funcionários encaram furtos e assaltos praticamente sem nenhum apoio

Cultura alimentar

‘Herança’ da pandemia, exigência de ultraprocessados por crianças coloca rede de ensino público em sinuca

27.06.24 | Por Leandro Melito Vanessa Nicolav , especial para o Joio

Crescimento de solicitações para alteração do cardápio de estudantes com diagnósticos médicos na rede pública de São Paulo tem preocupado equipes pedagógicas e de nutrição. Sempre à espreita para conquistar o público infantil, indústria vê oportunidade para oferecer ultraprocessados

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