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O Brasil se parece cada vez mais com a tragédia mexicana (parte 2)
Cultura alimentar

O Brasil se parece cada vez mais com a tragédia mexicana (parte 2)

10.06.20 | Por João Peres
Como a tortilla, item central da alimentação, foi sequestrada por corporações. Avanço do agronegócio e abandono da agricultura camponesa no Brasil nos aproximam das cenário desastroso do país do Norte Eu estava realmente feliz de poder visitar uma tortilleria de primeira. Sempre fico feliz quando se trata de comida mexicana autêntica. Essa explosão de sabores […]
Após taxação, pesquisa mostra queda no consumo de bebidas adoçadas no México
Cultura alimentar

Após taxação, pesquisa mostra queda no consumo de bebidas adoçadas no México

15.01.19 | Por Guilherme Zocchio
O consumo de bebidas açucaradas, como refrigerantes, néctares e sucos, caiu no México após receber, em 2014, uma taxação extra sobre a venda. A constatação é de um artigo científico publicado no final do ano passado na revista Public Health Nutrition, da Universidade de Cambridge, que descreve um estudo por conduzido por quatro pesquisadores do […]
EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade
Cultura alimentar

EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade

29.03.18 | Por João Peres
Governo Trump quer impor cláusula que evite a adoção de advertências em rótulos de alimentos com altos níveis de sal, gordura e açúcar, atingindo também os interesses do Canadá – Eu acredito… que eu diria, deputado, que para nós…há mais nuances do que isso – titubeou o embaixador Robert Lighthizer, representante de Comércio dos Estados […]
América Latina se convirtió en el terror de la indústria de comida chatarra
En español

América Latina se convirtió en el terror de la indústria de comida chatarra

12.01.18 | Por João Peres
Señales de alerta, impuestos, orientaciones oficiales contra los ultra procesados: la región está al frente de una agenda política inédita que intenta frenar la epidemia de obesidad. Pero la reacción es fuerte “¿No da orgullo? Cuando empecé a salir para hablar fue que me di cuenta de cuán grande era lo que estábamos haciendo”, dice […]
Alimentos: o ‘manual’ da indústria para frear a regulação na América Latina
Cultura alimentar

Alimentos: o ‘manual’ da indústria para frear a regulação na América Latina

11.12.17 | Por João Peres
Na Pátria Grande da Obesidade, dividir para dominar é a palavra de ordem. Criar confusão nas evidências científicas, ameaçar com ações internacionais e acionar amigos poderosos são o centro da ofensiva. Se nada funcionar, vai na porrada Um segmento econômico deve acender o sinal amarelo para o risco de sofrer regulação quando alguns fatores se encontram: […]