ultraprocessados Archives – O Joio e O Trigo

Margarina: isenta de impostos e pronta para sentar à mesa

18.11.24 | Por Lorena Tabosa

Incluída na alíquota zero da reforma tributária, ela segue reinando nas mesas brasileiras apesar de conter uma nova substância – a gordura interesterificada –, cuja falta de regulação não deixa claro seus efeitos para a saúde

Cultura alimentar

Microbolsas de divulgação científica – edição especial Guia Alimentar para a População Brasileira

12.11.24 | Por Redação

O Guia Alimentar para a População Brasileira acaba de completar dez anos. Para celebrar essa data, O Joio e O Trigo lança seu primeiro edital voltado a pesquisadores. Serão três microbolsas para a realização de trabalhos de divulgação científica a serem publicados até abril de 2025.

Cultura alimentar

Ultraprocessados seguem sem regulação, uma década após lançamento do Guia Alimentar

07.11.24 | Por Lorena Tabosa

Normas coíbem esses produtos na alimentação escolar, mas, enquanto outros países avançam, por aqui faltam políticas públicas federais garantidas por lei

Cultura alimentar

Guia completa dez anos, mas educação alimentar não é realidade no Brasil

24.10.24 | Por Lorena Tabosa

Apesar de ter uma diretriz que é referência e um instrumento de apoio à educação alimentar, governo federal não materializa as orientações em políticas de formação de educadores e na inclusão da classificação NOVA em materiais didáticos

Cultura alimentar

Chega ao Brasil best-seller global sobre ultraprocessados

15.10.24 | Por Redação

‘Gente ultraprocessada’ conta como teoria formulada por núcleo brasileiro de pesquisa derrubou ceticismo e se transformou na explicação mais sólida para a explosão no índice de doenças associadas à alimentação

Lobby

Escolas livres de ultraprocessados são uma realidade inevitável?

03.10.24 | Por Luiza Sansão

Enquanto a cidade do Rio de Janeiro avança na implementação da lei que proíbe ultraprocessados em escolas, debate no estado e em São Paulo é travado por lobby e discurso de extrema-direita

Cultura alimentar

Vem aí a turnê do livro ‘Gente ultraprocessada’

23.09.24 | Por Redação

Eventos marcam o Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro. Em São Paulo, Chris van Tulleken se encontra com Rita Lobo e Carlos Monteiro. No Rio de Janeiro, conversa com as chefs Teresa Corção e Dida Nascimento

Cultura alimentar

Como os ultraprocessados podem se beneficiar da reforma tributária

19.09.24 | Por Carol Castro , especial para o Joio

Texto a ser apreciado pelo Senado garante alíquota reduzida para macarrão instantâneo, pão de forma, extrato de tomate, pizzas, salgadinhos e refeições congeladas. Além disso, categorias amplas de tributação dão margem a manobras

Cultura alimentar

Por que a teoria sobre ultraprocessados floresceu no Brasil? E numa faculdade pública?

10.09.24 | Por Redação

Em prefácio à edição brasileira de 'Gente ultraprocessada', Carlos Monteiro, professor emérito da USP, elenca razões que levaram a formular a Classificação NOVA

Cultura alimentar

Você sabe o que os municípios podem fazer pela alimentação?

26.08.24 | Por Lorena Tabosa , especial para o Joio

Além de criar e implementar um plano de segurança alimentar e nutricional, o poder municipal pode propor leis que fortaleçam a agricultura familiar e que limitem o consumo de ultraprocessados

Cookie	Duração	Descrição
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.