Mais uma dose… de açúcar?
As novas (e as velhas) regras de rotulagem de alimentos deixam de fora as bebidas alcóolicas. Mercado de drinks prontos e adoçados registra aumento substancial, enquanto declaração de açúcares é voluntária
Refrigerante sem açúcar: zero caloria, zero nutriente, zero benefício
Prometida como “a melhor Coca-Cola de todas”, versão zero registra aumento de quase 30% nas vendas. Mas, longe do discurso de “novo normal”, bebidas podem aumentar o risco de várias doenças.
Chefs dão sabor a carnes de plantas, mas produtos do mercado ainda mantêm perfil de ultraprocessados
Setor plant-based aposta em profissionais de culinária para legitimar, pelo gosto, alimentos que buscam reproduzir sabor e textura de boi, frango e peixe
Governo propõe imposto sobre refrigerantes
Proposta de regulamentação da reforma tributária enviada ao Congresso prevê que ultraprocessados paguem mais impostos. Associação da indústria diz que imposto seletivo não funciona
Startups dizem produzir carne cultivada em escala, mas ciência não encontra os mesmos resultados
Iniciante em todo o mundo, a produção de carne em laboratório e em biorreatores esbarra em poucos protocolos de produção definidos e segredo industrial
Para a Nestlé, nem todos os bebês são iguais: relatório revela produtos piores nos países do Sul global
Pesquisa inédita mostra que produtos da corporação para crianças menores de dois anos vendidos no Sul global contêm adição de açúcar. Já na Suíça, país-sede, os mesmos itens são livres desse ingrediente
Governo deixa de arrecadar, e Coca-Cola poupa R$ 4,3 bi em impostos
Inédito: levantamento do Joio e da Fiquem Sabendo revela valores que governo deixou de arrecadar ao longo de nove anos. Montante seria suficiente para sete anos de políticas do Ministério da Saúde sobre obesidade e não inclui outros tributos
Na Câmara, indústria de ultraprocessados distorce entrevista dada ao Prato Cheio
Presidente da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos exibe fora de contexto uma informação sobre os danos associados aos ultraprocessados e diz que classificação NOVA não tem fundamento científico
Indústria de fórmulas se sofisticou para manter expansão em cenário adverso
Para driblar legislação brasileira que proíbe propaganda de fórmulas para bebês de até 6 meses, indústria focou em produtos para crianças maiores, mostra estudo
Governo não tem ideia do tamanho da indústria de bebidas no Brasil (e quer continuar assim)
Fiscalização: sistema de controle de bebidas enfrenta entraves para sair do papel – um deles é a própria Receita Federal