Cultura alimentar

Sete bate-papos cabeçudos (e descontraídos) sobre alimentação

Sete bate-papos cabeçudos (e descontraídos) sobre alimentação

Publicidade infantil, rotulagem, tributação, direito humano à alimentação adequada, conflito de interesses, amamentação e uma conversa desgourmetizadora com Rita Lobo A alimentação se transformou num dos problemaços do século 21 (e olha que o que não falta nesse século são problemas). Cada vez mais há evidências de associação entre o…
Onde a Anvisa quer chegar com a rotulagem de alimentos?

Onde a Anvisa quer chegar com a rotulagem de alimentos?

Agência não deixa claro se pretende garantir uma comparação entre produtos com excesso de sal, gordura e açúcar, ou um desestímulo ao consumo Onde a Anvisa pretende chegar com a definição de um novo modelo de rotulagem frontal de alimentos? A elementar pergunta ainda não tem resposta, ao menos publicamente.…
A hora certa de ouvir o setor privado

A hora certa de ouvir o setor privado

O brasileiro Fabio Gomes, da Opas, considera que formuladores de políticas na área de saúde devem se abrir ao diálogo com as empresas quando têm clareza do objetivo Qual a hora certa de se abrir ao diálogo com o setor privado quando o que está em jogo é a saúde…
EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade

EUA começam a frear políticas da América Latina contra a obesidade

Governo Trump quer impor cláusula que evite a adoção de advertências em rótulos de alimentos com altos níveis de sal, gordura e açúcar, atingindo também os interesses do Canadá – Eu acredito... que eu diria, deputado, que para nós...há mais nuances do que isso – titubeou o embaixador Robert Lighthizer,…
A tóxica dieta Trump

A tóxica dieta Trump

As políticas do ultraconservador presidente dos EUA, fã ardoroso do McDonald's e compulsivo por Coca-Cola, podem ampliar os males da obesidade nos EUA     Quando falou em “fazer a América grande novamente”, Donald Trump não deixou claro que proferia mais uma piada de mau gosto. O presidente dos Estados Unidos…
Carta a uma jovem mulher que ainda não nasceu

Carta a uma jovem mulher que ainda não nasceu

Por Vanessa Anacleto, do Movimento Infância Livre de Consumismo, especial para O Joio e O Trigo Rio, 8 de março de 2018. Esta carta é endereçada a uma jovem mulher que ainda não nasceu. Você nascerá, tenho certeza, mais dia, menos dia, ano, década. Você pertencerá a uma geração que…
A Flor que é chef, feminista negra e o que mais ela quiser

A Flor que é chef, feminista negra e o que mais ela quiser

Militante em várias frentes, a carioca Thallita Flor faz da alimentação saudável ativismo e profissão, e defende que a mulher deve ter espaço em todos os ambientes, inclusive na cozinha Thallita Floripes Xavier Torres prefere ser chamada de Flor. O nome combina com o perfil da jovem. Ela atua. Faz…
Rotulagem de alimentos: quem tem a força na Anvisa?

Rotulagem de alimentos: quem tem a força na Anvisa?

Agência não explica de onde partiu recomendação para analisar 'fortemente' modelo de rotulagem frontal apresentado fora do prazo por uma associação parceira da indústria de ultraprocessados A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) voltou a dar sinais dúbios sobre o padrão de rotulagem frontal de alimentos ultraprocessados que será adotado…