Prefácio à edição brasileira
“A que custo” é uma obra fundamental para pensarmos nos grandes problemas de nossos tempos (e nas soluções).
Em busca do marmelo perdido
Povoado no sul de Minas guarda as memórias e as especulações de por que a marmelada deixou de ser onipresente na mesa do brasileiro
O que está por trás da multiplicação das OXXO
Em 15 meses, rede de mercados de bairro já inaugurou mais de cem lojas em SP – ritmo, que virou piada na internet, é coisa séria para os rumos da alimentação
Receitas Sem Nestlé: lambes para baixar e espalhar pelos muros das cidades
Comidas brasileiras para adoçar a vida e estampar as ruas
Como o Miojo se disfarçou de tudo aquilo que não é
O Miojo fica pronto em três minutos, mas o marketing é uma construção de 60 anos que mistura self-made man, arranjos políticos, questões de gênero e muita publicidade infantil
Debate sobre “carnes vegetais” é guiado por corporações e falsas premissas
Estudo promove mapeamento inédito de frigoríficos, fundos de investimento e empresas lácteas que esperam dominar mercado bilionário ao mobilizar o discurso de “lacuna proteica” e salvação do planeta
Uma folga por semana, proibição de descansar e jornadas de até quatorze horas: a vida dos trabalhadores de fast food na cidade de SP
Categoria é composta principalmente por jovens da periferia, muitos nos seus primeiros empregos
Ultraprocessado nosso de cada dia: a doença chega embalada na cidade
As doenças crônicas são um dos grandes problemas para a saúde pública. Pacientes tentam lidar com o risco de desenvolver o efeito cascata de outras doenças e o governo apoia a política da doença e da morte
iFood recebe nota dois em ranking de trabalho justo da Universidade de Oxford
Seis plataformas da “economia dos bicos” foram avaliadas. Empresa brasileira tirou nota zero nos quesitos remuneração, condições justas e gestão justa
Alheio a inflação e fome, governo e agro querem fazer das frutas a nova frente de exportação
Governo e agro querem fazer das frutas a nova frente de exportação. Sem políticas públicas para garantir consumo interno, gestão Bolsonaro faz parceria com agronegócio em busca da China. Campanha publicitária molda um Brasil “tipo exportação” com gente saudável, “como surfistas”