açúcar

O açaí, uma commodity?
Comer bem, comer mal

O açaí, uma commodity?

22.02.21 | Guilherme Zocchio
Pesquisador reúne evidências sobre o processo de equiparação de um tradicional fruto do Norte do Brasil com produtos como açúcar, milho, palma e soja Nos idos dos anos 1990, um empresário paulista se deparou com uma pequena fruta saborosa de coloração escura, mas exótica aos olhos de um empreendedor industrial…
Congresso brasileiro de diabetes tem farta distribuição de doces
Conflito de interesses

Congresso brasileiro de diabetes tem farta distribuição de doces

28.10.19 | Isabella Galante, especial para o Joio
Brigadeiros, biscoitos, brownies, bolos, waffles com geleia, refrigerantes, açaís repletos de confeitos, balas, macarons, picolés. Parece uma loja de doces, mas não é. Trata-se do XXII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, realizado em Natal entre 16 e 18 de outubro. Em meio a amostras grátis de medicamentos, bloquinhos, canetas…
Iogurte Mix Vigor Morango Color Ball
O Joio no Rótulo

Iogurte Mix Vigor Morango Color Ball

23.10.19 | Redação
"O iogurte perfeito para crianças. Não tem como resistir", anuncia a Vigor, falando em uma refeição nutritiva. Há sérias dúvidas. Açúcar aparece quatro vezes na lista de ingredientes, somando 21 gramas. A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de que o consumo de açúcar não ultrapasse 10% das…
Pós para bebida com excesso de açúcar
O Joio no Rótulo

Pós para bebida com excesso de açúcar

30.09.19 | Redação
Conhecidos popularmente como "sucos em pó", os pós para bebida são vistos como uma alternativa barata a refrigerantes, polpas e sucos de verdade. Tratam-se, na verdade, de produtos ultraprocessados, que, segundo o Ministério da Saúde, no Guia Alimentar para a População Brasileira, devem ser evitados. Via de regra, além do…
Karo – 75% de açúcar
O Joio no Rótulo

Karo – 75% de açúcar

05.09.19 | Redação
Tem cor de mel. Fica na prateleira de supermercado ao lado do mel. E há quem o apresente como mel. Mas é só açúcar diluído em água. No caso, 75% do que está nessa embalagem é açúcar invertido e glucose de milho. Por isso o produto tem uma consistência espessa,…