alimentação Archives – O Joio e O Trigo

Chega ao Brasil best-seller global sobre ultraprocessados

05.08.24 | Por Redação

‘Gente ultraprocessada’ conta como teoria formulada por núcleo brasileiro de pesquisa derrubou ceticismo e se transformou na explicação mais sólida para a explosão no índice de doenças associadas à alimentação

Cultura alimentar

Você sabe o que é cultura alimentar? O Ministério da Cultura também não

22.07.24 | Por Flávia Schiochet

Conceito deveria moldar políticas públicas no Brasil, mas tem sido escanteado pelo governo federal

Lobby

A indústria de ultraprocessados tem solução? Caso da Nestlé mostra que não

11.06.24 | Por Carol Castro

Corporação suíça rejeitou proposta de acionistas para redução de itens “não saudáveis”. Passado de Danone e Pepsico expõe limites de grandes empresas em resolver o problema das doenças crônicas

Cultura alimentar

Quase um milhão de cariocas passam fome

29.05.24 | Por Carol Castro , especial para o Joio

Pesquisa aponta alta de 300% em seis nos índices de insegurança alimentar grave na capital fluminense, com taxas superiores às médias nacional e estadual

Cultura alimentar

Lula, ainda faz sentido estimular a exportação de alimentos?

16.05.24 | Por João Peres

Em meio a tragédia no RS, Ministério da Agricultura celebra recorde de abertura de mercados. Antes das enchentes, Brasil já vinha importando arroz

Cultura alimentar

PEC sobre o direito à alimentação vai a votação no Congresso; entenda o que está em jogo

04.12.23 | Por Leandro Melito, especial para o Joio

Proposta encabeçada por parlamentar ligado à bancada ruralista e apoiada por bolsonaristas substitui direito à alimentação por direito à “segurança alimentar”. Articulação garantiu mudança em comissão do Senado

Cultura alimentar

Mate: tradição gaúcha ou carioca? Nenhuma das duas, o mate é Guarani

30.08.23 | Mylena Melo e Nathália Iwasawa

De “erva do diabo” a símbolo do gauchismo, patrimônio cultural do Rio de Janeiro e ultraprocessado da Coca-Cola – uma história de exploração e apropriação

Cultura alimentar

Obesidade: indústria comemora estudo polêmico que, uma vez mais, tira o foco do papel da alimentação

17.05.23 | Por Leandro Melito

Pesquisa sobre saúde conduzida por economistas rende manchetes que atenuam o peso dos ultraprocessados na discussão, e é usada pelas corporações em audiência pública. FGV recusa revelar financiadores e conceder entrevista

Agronegócio

Juros altos e dívida pública reforçam fome e produção insustentável de alimentos

30.03.23 | Por Leonardo Fuhrmann

Relatório do IPES-Food mostra como a política de teto de gastos, a prioridade dada ao mercado financeiro e a produção para exportação estão impulsionando o aumento da fome nas nações de renda média e baixa

Cultura alimentar

Panorama de substituição de gorduras trans levanta preocupações

15.02.23 | Por Mylena Melo e Maíra Mathias

Alternativas mais usadas podem ter impactos negativos à saúde e meio ambiente. Há solução, mas passa pela briga entre os interesses da indústria e da saúde coletiva.

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