BRF Archives – O Joio e O Trigo

Cátedra Josué de Castro, Joio e Bori promovem oficina para jornalistas que aborda complexidades, desafios e contradições das “carnes cultivadas”

06.11.23 | Por João Peres

Encontro será online e voltado a jornalistas e estudantes de jornalismo no último ano de graduação de todas as regiões do país. Os participantes poderão concorrer a duas bolsas de reportagem no valor de R$8 mil cada No dia 5 de dezembro, O Joio e O Trigo, a Cátedra Josué…

Agronegócio

Carne cultivada: revolução ou embromação?

31.10.23 | Por Mariana Costa

Narrativa criada no Vale do Silício apresenta as “proteínas de laboratório” como um fato consumado, reforça lógica em prol da carne e desvia o foco dos reais problemas do sistema alimentar Manchetes entusiasmadas estamparam portais de notícias e sites especializados em agronegócio e finanças nos últimos dias de setembro: era…

Cultura alimentar

Mais da metade dos produtos JBS e BRF têm excesso de sal e gordura, mostra levantamento inédito

17.11.21 | Por Marcos Hermanson

Análise feita pelo Idec a pedido do Joio aplicou perfil de nutrientes da Opas ao portfólio das duas gigantes da carne e constatou altas quantidades de aditivos nocivos à saúde Um levantamento realizado pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, o Idec, a pedido do Joio mostrou que mais da…

Cultura alimentar

Exclusivo: os dados inéditos sobre Covid-19 em frigoríficos de pequenos municípios

03.06.20 | Por Juliana Fronckowiak Geitens

Mesmo com pandemia, empresas engolem pequenas cidades; quase metade dos estabelecimentos de inspeção federal estão instalados em localidades com menos de 30 mil habitantes A maior concentração de frigoríficos de inspeção federal, pelo menos 80%, está em municípios brasileiros com menos de 100 mil habitantes, onde os sistemas de saúde…

Cultura alimentar

Fórum do Estadão com a Sadia-Perdigão culpa as pessoas pelo desperdício de alimentos

17.10.19 | Por Guilherme Zocchio

É relativamente conhecida a teoria do economista britânico Thomas Malthus (1766-1834) segundo a qual a população global cresceria mais do que a produção de comida. Embora a hipótese não se sustente, ora ou outra vem à tona, disfarçada. Ela mandou lembranças na última edição do Fórum Estadão Think — "Inovação transformando…

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