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Nova temporada do Prato Cheio investiga as relações entre alimentação e poder

22 de março de 2021 - Por Redacao

O caldo do feijão, uma lata de leite condensado, uma churrasqueira, um terreiro de candomblé, uma prisão: a terceira temporada do podcast Prato Cheio investiga as relações entre alimentação e poder. Serão oito episódios, com estreia em 6 de abril, que vão ao ar sempre às terças-feiras às 16 horas. Desde novembro do ano passado, […]

Frigoríficos, granjas e fabricantes de iogurtes: quem está investindo no veganismo sem veganos

18 de janeiro de 2021 - Por Redacao

Por que o Brasil é estratégico no avanço de corporações sobre a produção de alternativas à carne. Por que isso não é necessariamente saudável. E por que o mercado financeiro chegou com tudo O mercado de alimentos veganos (e vegetarianos) faz parte de um nicho em ascensão. Basta observar as geladeiras dos supermercados para perceber […]

O moedor de carne da JBS no Brasil: 7 acidentes de trabalho por dia

10 de dezembro de 2020 - Por Marcos Hermanson Pomar

Cidades pequenas com grandes frigoríficos registram 70% mais acidentes de trabalho

6 de outubro de 2020 - Por Redacao

Municípios com menos de 50 mil habitantes abrigam quase metade dos frigoríficos de inspeção federal. Em alguns, corporações são responsáveis por quase todos os acidentes, mesmo com subnotificação Tarde de sábado. Final de 2019. Cléber* estava prestando hora extra em um frigorífico da JBS na Região Sul. Ainda que por lei não fosse obrigado, “cabia […]

Os senhores do boi não entraram em quarentena

3 de setembro de 2020 - Por Juliana Fronckowiak Geitens

Casos de covid-19 têm aumentando substancialmente em pequenos municípios que abrigam abatedouros de carne de gado na região Norte do Brasil

Desconfinar os animais para desconfinar a humanidade

17 de agosto de 2020 - Por João Peres

A picanha da JBS aos domingos ou uma vida “normal”? A escolha não parece difícil. Mas a questão é muito mais profunda e a chance de falsas soluções é grande

Empanados Seara Turma da Mônica

5 de agosto de 2019 - Por Redacao

Não importa a versão, os empanados Seara Turma da Mônica são produtos ultraprocessados e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, devem ser evitados. Usando o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), conclui-se que as duas versões têm excesso de sódio, de gorduras e de gorduras saturadas. […]

Hot Pocket X-Bacon Sadia

24 de abril de 2019 - Por Redacao

O Hot Pocket Sadia promete mais sabor em uma nova receita. E uma lista de ingredientes que parece um romance. Além do grande número de aditivos, repare que carne bovina é apenas o terceiro item mais utilizado, atrás da carne de aves e da água. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar […]