Conflito de interesses

Ministério da Saúde cede à indústria de alimentos e atrasa combate a doenças crônicas

19.05.21 | Guilherme Zocchio

Secretário da pasta abre exceção para incluir argumentos de gigantes da alimentação em documento que visa prevenir doenças como hipertensão e diabetes Contra as boas práticas que a condução da coisa pública prevê, o secretário de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, Arnaldo Medeiros, atendeu a um pedido da…

Eleições 2020

De sacolões a hortas: o que prefeitos e vereadores deveriam fazer em um contexto de fome

15.10.20 | Guilherme Zocchio e Marcos Hermanson Pomar

Brasil enfrenta a pior situação alimentar dos últimos 15 anos; sociedade civil apresenta propostas e políticos mantêm promessas em cinco capitais do país Não tem escapatória. Desta vez, candidatos e eleitores – que irão às urnas para votar seus representantes municipais em 15 de novembro – não terão como jogar…

Comer bem, comer mal

Ciência: a maior inimiga da indústria de alimentos ultraprocessados

31.08.20 | Victor Matioli

Três novos estudos engrossam o caldo de evidências científicas de que o consumo de ultraprocessados está relacionado à piora de diversos indicadores de saúde A pandemia de covid-19 tem levado dor e luto aos quatro cantos do mundo, mas não "só" isso. A convivência com a doença ensina importantes lições…

Comer bem, comer mal

Em pântanos alimentares, ultraprocessados ‘alagam’ bairros ricos de SP

13.07.20 | Guilherme Zocchio

Levantamento de O Joio e O Trigo sobre a capital paulista mostra que distritos com maior IDH apresentam maior oferta de comida não saudável Pelos distritos do centro e do centro expandido da cidade de São Paulo, áreas inteiras permanecem alagadas, mas não, necessariamente, pela água das chuvas ou pelo…

Comer bem, comer mal

José Graziano: ‘Segurança alimentar nas mãos do mercado entrega os pobres à fome’

07.05.20 | Guilherme Zocchio

Em entrevista, ex-diretor da FAO cita a importância de estimular a produção local e criar regras para o comércio de alimentos durante e depois do coronavírus Estimular a agricultura local é necessário não só para evitar um possível desabastecimento durante a pandemia do novo coronavírus (SARS-CoV-2). Também precisa estar no…

Comer bem, comer mal

Casos graves de Covid-19: alimentação e saúde elevam o risco

22.04.20 | Guilherme Zocchio

Fatores ligados à fatalidade da doença afetam de um quarto a metade da população adulta no Brasil, de acordo com pesquisa, e também atingem mais os mais pobres A pandemia de Covid-19 avança do Oiapoque ao Chuí. O quadro de infecções graves pela nova doença é ruim. Até esta quarta-feira…

Comer bem, comer mal

Como as gigantes de ultraprocessados avançaram sobre o estômago do brasileiro

06.04.20 | Giulia Afiune, especial para o Joio

Fusões e aquisições, publicidade, produtos cada vez mais baratos e mudanças no ambiente alimentar impulsionaram comida-porcaria Nosso consumo de alimentos ultraprocessados nunca foi tão alto. Ao longo da década, passamos a comer mais biscoito, sorvete e refrigerante – como nos Estados Unidos e no Reino Unido – e nos distanciamos…

Conflito de interesses

‘Somos a causa da obesidade’, diz fabricante de refrigerantes

12.03.20 | Guilherme Zocchio

Em uma frase em congresso da indústria de bebidas, uma executiva do baixo clero das marcas admitiu um problema que as empresas tentam abafar Na psicanálise de botequim, costuma-se chamar de “ato falho” o momento em que um indivíduo age de modo ambíguo com um ato que é, ao mesmo…

Comer bem, comer mal

Comida saudável será mais cara do que a não saudável a partir de 2026

30.01.20 | Guilherme Zocchio

Projeção do custo de alimentos no país mostra tendência de aumento no preço de carnes, frutas e verduras e queda no dos itens ultraprocessados O prognóstico assusta quem se preocupa com uma alimentação saudável. Carnes, frutas e verduras devem se tornar mais caras do que salsichas, doces e outras guloseimas…

Comer bem, comer mal

Por que é importante discutir a alimentação nas escolas

23.01.20 | Guilherme Zocchio

Comida saudável deveria ser tão importante quanto trabalhar para o bom desempenho escolar; o problema é tanto de natureza pública quanto privada O início do ano letivo é um período de preocupações. Horários, matérias, uniforme… Os problemas se multiplicam. Mas há mais um sobre o qual é necessário tratar: a…