tira-gosto Archives – O Joio e O Trigo

Um resumo dos ataques e da importância do Guia Alimentar para a População Brasileira

04.10.22 | Por Redação

O Guia Alimentar Para a População Brasileira se consolidou como um dos documentos mais relevantes do mundo nessa seara. Foi a primeira vez que a diretriz oficial de um país passou a recomendar expressamente que se evite ultraprocessados.

Tira-gosto

O que significam as lupas nos rótulos de alimentos? Por enquanto, muito pouco

26.09.22 | Por Redação

A partir de 9 outubro de 2022, os alimentos industrializados ganharão lupas nos rótulos para informar sobre o excesso de sal, açúcar e gorduras saturadas. Nessa primeira etapa, o que significam as lupas? Muito pouco. Como a Anvisa definiu uma implementação lentíssima e pontos de corte frouxos, poucos produtos levarão os símbolos.

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Tudo o que sabemos sobre as relações entre agronegócio e fome

21.09.22 | Por Redação

“O agronegócio brasileiro alimenta um bilhão de pessoas.” Só que não. Nem é preciso ir longe para checar a realidade: em 2022, qualquer brasileiro está a alguns passos de um outro brasileiro passando fome – se é que ele mesmo não está passando fome.

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O que sabemos sobre Bolsonaro e a questão indígena

12.09.22 | Por Redação

A resistência dos povos originários é papo de mais de 500 anos, é verdade; mas com o governo Bolsonaro, os ataques aos direitos indígenas alcançaram um novo patamar de violência e desumanidade.

Tira-gosto

Tudo o que sabemos sobre ultraprocessados

05.09.22 | Por Redação

Embora façam parte dos ambientes alimentares em que circulamos, os ultraprocessados não devem ser considerados alimentos, uma vez que a fórmula básica para existirem vem de ingredientes industriais que, aliados à uma tecnologia sofisticada que dá aparência e textura, faz com que seja difícil dar adeus a eles

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Tudo o que sabemos sobre precarização do trabalho – aka uberização

29.08.22 | Por Redação

O que antes era chamado de bico, agora tornou-se um empreendimento. O capital inicial? Sua própria força de trabalho e, no máximo, uma moto com a “bag” ou um carrinho popular – que às vezes é alugado.

Tira-gosto

Por que fome e insegurança alimentar são coisas diferentes

22.08.22 | Por Redação

O Joio sempre te ajuda a não passar vergonha no meio do salão. Na conversa de boteco. No debate de família. Esse tira-gosto explica por que fome insegurança alimentar e nutricional não são a mesma coisa.

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