USP Archives – O Joio e O Trigo

Pandemia, corporações e “feminismo envergonhado”: a mão direita de Doria no governo de SP

11.01.21 | Luisa Coelho

Quem é Patrícia Ellen da Silva, a secretária que é destaque na flexibilização da quarentena e junto ao empresariado paulista durante a crise da covid-19? *Colaboração de João de Mari Ela nasceu no Campo Limpo, periferia da cidade de São Paulo. Estudou e começou a trabalhar aos 15 anos, mas,…

Cultura alimentar

Casos graves de Covid-19: alimentação e saúde elevam o risco

22.04.20 | Por Guilherme Zocchio

Fatores ligados à fatalidade da doença afetam de um quarto a metade da população adulta no Brasil, de acordo com pesquisa, e também atingem mais os mais pobres A pandemia de Covid-19 avança do Oiapoque ao Chuí. O quadro de infecções graves pela nova doença é ruim. Até esta quarta-feira…

Agronegócio

O périplo do agronegócio no Brasil: da criação aos dias atuais

01.08.19 | Por Guilherme Zocchio

Uma das belezas dos mitos antigos é a forma narrativa pela qual seus enredos se estruturam. Ora, personagens que tentam conduzir seu destino esbarram no maquinário das intervenções divinas; ora, enganam os deuses e satisfazem suas vontades. Assim é que as histórias mitológicas permeiam o imaginário, oferecendo uma ideia do…

Cultura alimentar

Pesquisa inédita mostra impacto ambiental negativo de ultraprocessados e carnes

11.04.19 | Por Guilherme Zocchio

Doutorado da Faculdade de Saúde Pública da USP mostra que seguir recomendações do Guia Alimentar ajuda a natureza “Prefira sempre os alimentos in natura ou minimamente processados e as preparações culinárias com predomínio de alimentos de origem vegetal, evitando os alimentos ultraprocessados.” O trecho é do Guia Alimentar para a…

Cultura alimentar, Lobby

Oficina discute como aprimorar a cobertura jornalística sobre alimentação

21.03.19 | Por Redação

Evento foi realizado pelo Joio em parceria com organizações civis e pesquisadores Melhorar a qualidade do que é produzido sobre alimentação na mídia brasileira. Esse foi o principal objetivo da primeira edição do Programa de Treinamento para Jornalistas e Estudantes sobre a indústria de alimentos ultraprocessados e a saúde pública,…

Lobby

Mistério na eleição de uma tradicional sociedade científica do Brasil

18.12.18 | Por Moriti Neto

Processo eleitoral na Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos é negligenciado Ainda tem eleição em 2018, ao menos na área de tecnologia de alimentos. Ou deveria ter. Ocorre que a mais antiga entidade do segmento no Brasil, a cinquentenária Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos…

Lobby

Confusões políticas (e alimentares) de uma sociedade científica cinquentenária

14.09.18 | Por Moriti Neto

Entre críticas públicas vazias - e alinhadas à indústria - ao Guia Alimentar brasileiro e conflitos internos que minam a credibilidade, a Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos vive em desalinho Suzana Lannes fala fácil em crueldade. Para a presidente da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos (SBCTA), parece soar…

Cultura alimentar

Após 26 anos de trabalho, pirâmide dos alimentos não quer se aposentar

06.08.18 | Por João Peres

Um dos ícones mais onipresentes e discutidos de uma era controversa da alimentação humana continua vigente, embora a recomendação oficial do Brasil vá no sentido oposto Ela já trampou bastante. O mundo mudou completamente nesses 26 anos, e os colegas acham que ela não dá mais conta de entender o…

In english

Big Food targets Brazilian researcher

19.12.17 | Por João Peres

Scholars and publications with financial ties to the industry reinforce their artillery against Carlos Monteiro (in image), a USP professor who showed us that a bag of rice is not the same as a packet of savoury snacks Carlos Monteiro was watching a debate in the Libertador A Room when…

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