Apesar de vendas em queda, comerciantes lembram importância das feiras livres
Ao ar livre, com alimento adquirido dos produtores, feirantes afirmam que podem evitar o desabastecimento durante a pandemia do novo coronavírus
Alimento ‘forasteiro’ mata cultura nativa em Goiás
Município goiano expõe situação comum no Brasil, de dependência de alimentos vindos ‘de fora’ e enfraquecimento de culturas locais Em pesados caminhões, frutas e verduras viajam todos os dias pelas estradas do Brasil até chegar à mesa da sua cozinha. O caminho pode incluir mudanças de cidade, estado e, até mesmo, de região. Uma batata […]
Por um Natal mais brasileiro
Que o Natal seja outro por autodeterminação. Por escolha. Por comunhão com aquilo que a terra nos dá e que nós, com a nossa própria sabedoria — nosso sagrado jeitinho — preparamos com tanto carinho
Até as Panc serão encapsuladas
Acostumada a cooptar discursos sobre alimentação saudável, indústria parte para cima das plantas alimentícias não convencionais
Congresso brasileiro de diabetes tem farta distribuição de doces
Brigadeiro, waflles, macarons, biscoitos, bolos e refrigerantes figuram entre as ofertas dadas a profissionais de saúde durante evento realizado em Natal
Iogurte Mix Vigor Morango Color Ball
“O iogurte perfeito para crianças. Não tem como resistir”, anuncia a Vigor, falando em uma refeição nutritiva. Há sérias dúvidas. Açúcar aparece quatro vezes na lista de ingredientes, somando 21 gramas. A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de que o consumo de açúcar não ultrapasse 10% das calorias diárias. No caso de […]
Gelatina de ‘uva’ Dr. Oetker: “Alto em” sódio e açúcar
Um clássico da comida de hospital e da merenda escolar. Por quê? É difícil entender. Essa gelatina segue a média do mercado: nada de natural no sabor descrito na embalagem. De uva, só a cor. Esse é um ultraprocessado e, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, a […]
Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?
Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto […]
Molho de salada Heinz Caesar Parmesão
O molho de salada Heinz Caesar Parmesão apresenta excesso de gordura, de gorduras saturadas e de sódio. O cálculo leva em conta o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, o molho […]
Caldo de carne Maggi Equilibrium
O caldo de carne Maggi Equilibrium promete uma redução de 31% no sal em relação à versão tradicional. O nome e a alegação apresentada no rótulo passam a imagem de algo saudável. A tabela de informação nutricional apresenta o sódio presente em meia porção. As pessoas usam meio tablete? Difícil saber. Em um tablete inteiro […]