A série Pratinho Cheio investiga temas emergentes da alimentação infantil. Neste segundo episódio, abordamos os vários sentidos do prato recusado ali pelos dois, três anos. Falamos sobre como o mercado de alimentos e suplementos se alavanca com a angústia em torno da seletividade alimentar – e como, recentemente, o problema chegou às escolas públicas do Brasil.
Entrevistas:
- Laura Cavalcante Roque, estudante
- Uilma Cavalcante, arquiteta e mãe da Laura
- Davison Roque, engenheiro e pai da Laura
- Gabriela Kapim, nutricionista
- Daniel Becker, pediatra
- Lidiane Monteiro, doutora em História das Ciências e da Saúde pelo Programa de Pós-Graduação em História das Ciências e da Saúde da COC/Fiocruz
- Carla Farias, nutricionista e consultora do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Fabíola Suano, presidente do Departamento Científico de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP)
- Inês Rugani, professora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) e coordenadora adjunta do Estudo Nacional sobre Alimentação e Nutrição Infantil (Enani)
- João Francisco de Aguiar Coelho, advogado do Instituto Alana
Fontes de informação citadas no episódio:
- Release Mais de 1,1 milhão de brasileiros são autistas, e condição já é uma das que mais afetam a qualidade de vida de crianças no país (Bori, 2026)
- Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais –DSM-5 TR (Artmed, 2023)
- Livro Salt, sugar, fat: How the Food Giants Hooked Us (Random House, 2013)
- Livro Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions (Random House, 2021)
- Livro The Industrial Diet: The Degradation of Food and the Struggle for Healthy Eating (University of British Columbia Press, 2013)
- Estatuto da Mulher Casada (Brasil, 1962)
- Estudo Nacional da Despesa Familiar (Endef): Tabelas de Composição de Alimentos. 5a edição (IBGE, 1999)
- Artigo A tendência da prática da amamentação no Brasil nas décadas de 70 e 80, (Revista Brasileira de Epidemiologia, 1998)
- Caderno de referência Alimentação Escolar para Estudantes com necessidades alimentares especiais (PNAE, 2017)
- Nota técnica Orientações para o atendimento de estudantes com seletividade alimentar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2026)
- E-book Seletividade Alimentar: Guia de orientações e manejo no ambiente escolar (Conselho Regional de Nutrição da 3a Região, 2026)
- Webinário Atendimento a Estudantes com Seletividade Alimentar no PNAE
- Resolução sobre a gestão e a oferta da alimentação escolar aos estudantes da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (MEC, 2026)
- Relatório Biomarcadores do estado de micronutrientes. Prevalências de deficiências e curvas de distribuição de micronutrientes em crianças brasileiras menores de 5 anos (Enani, 2019)
- Livro Nutricionismo: a ciência e a política do aconselhamento nutricional (Editora Elefante, 2021)
- Artigo Caracterização do uso de suplementos de micronutrientes por crianças brasileiras de 6-59 meses de idade: Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Cadernos de Saúde Pública, 2023)
- Notícia Atenção! Suplemento vitamínico da Peppa Pig não é divertido (Alana, 2016)
- Resolução sobre os requisitos sanitários dos suplementos alimentares (Anvisa, 2018)
- Resolução sobre a regularização de alimentos e embalagens sob competência do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) destinados à oferta no território nacional (Anvisa, 2024)
Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email pratocheio@ojoioeotrigo.com.br
Pesquisa, roteiro e narração Maíra Mathias | Narração adicional Caetano Franco | Edição e Criação de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Lorena Tabosa | Direção-geral João Peres | Design Denise Matsumoto, Clara Borges e João Ambrósio | Audiência Juliana Mastrascusa, Brenda Vidal e Maria Eduarda Caramori | Estúdio Trampolim | Materiais externos Comerciais exibidos nos anos 1960 (Volume 1) (Arquivo Marckezini); Nescau (Circo) – 1961 (Propagandas Históricas); Vídeo do perfil da maxinutrioficial (Instagram); Patati Patatá – ABCD das Vitaminas com Lavitan Kids da Cimed (Patati Patatá); Vídeo do perfil pediatra.gisellecosta (Instagram); Peppa Pig Poças de Lama Em Portugues do Brasil S1E01 Completo
