De ingrediente da memória afetiva à planta do futuro. Do tratamento de desnutrição à pasta d’água para assaduras. Do sequilho que derrete na boca ao sumiço da boca do povo. Neste episódio que integra a série Mapa das Perdas Alimentares, investigamos como a araruta virou algo desconhecido para boa parte da população apesar de estar enraizada na cultura popular brasileira.
Entrevistas:
- Nailson dos Santos Conceição, agricultor e secretário de agricultura de São Felipe – BA
- Silene dos Santos Conceição, agricultora
- Pedro Coni, agricultor
- Jorge Silveira, extensionista aposentado da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA)
- Benedita Mota Silva (Dona Bita), agricultora
- Raimundo da Cruz Santo, agricultor
- Izabel dos Santos, pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig)
- Vinícius Correia, pesquisador da Epamig
Fontes de informação citadas no episódio:
- Resumo “Resgate da cultura da araruta junto aos agricultores familiares no Território do Recôncavo da Bahia” (Anais do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2013)
- Cartilha Araruta: Orientações Técnicas para Cultivo (Epamig, 2019)
- Vídeo Dia de Campo Araruta (EBDA, 2009)
- Censo Agrícola de 1956
- Censo Agrícola de 1960
- E-book Ararutando: saberes ancestrais do plantio ao consumo da araruta (Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, 2020)
- Posts sobre araruta no blog Come-se, da Neide Rigo
- Folheto “Araruta: Resgate de um cultivo tradicional” (Embrapa Seropédica, 2005)
- Artigo “Indigenous management of tropical forest ecosystems: the case of the Kayapo indians of the Brazilian Amazon”, de Darrell Addison Posey (Revista Agroforestry Systems, 1985)
- Vídeo Araruta – São Felipe – Agricultura da Bahia (2025)
- Resumo “Produção de araruta (Maranta arundinacea) semimecanizada”, de Renato Teles Neves e Josimara Nolasco Rondon (Caderno de resumos da Universidade Católica Dom Bosco do Mato Grosso do Sul, 2014)
- Notícia Poderosa e vitaminada (Site da Secretaria de Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia, 2008)
Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email pratocheio@ojoioeotrigo.com.br
Pesquisa, roteiro e narração Flávia Schiochet | Edição e Criação de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Lorena Tabosa | Pesquisadora e roteirista do Prato Cheio Maíra Mathias | Direção-geral João Peres | Design Denise Matsumoto, Clara Borges e João Ambrósio | Ilustração da capa Robson Fernandez | Audiência Juliana Mastrascusa, Brenda Vidal e Maria Eduarda Caramori | Estúdio Produtora OGS | Materiais externos Canção “Araruta”, de Noel Rosa; Provando o Brasil – Araruta (TLC e Paladar); Carnaval de Macau: Bloco Araruta; Colheita de rizomas de araruta.
