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Xadrez do arroz: quem são os reis, quem são os peões?
Cultura alimentar

Xadrez do arroz: quem são os reis, quem são os peões?

14.10.20 | Por Juliana Fronckowiak Geitens
Só quatro das últimas 15 safras foram rentáveis a produtores gaúchos, estado que entrega hoje mais de 70% da produção nacional. Mas nem todos os produtores são iguais: há até quem ganhe, mas muito mais quem perca  O Produtor e a “princesa” - nome dado à pá usada no manejo…
Crônica | Prefiro não (morrer)
Cultura alimentar

Crônica | Prefiro não (morrer)

07.07.20 | Por Amanda Flora
Um ano depois da morte do entregador Thiago de Jesus Dias que não recebeu socorro da Rappi, entregadores de aplicativo seguem mobilizados em luta por direitos e pela vida Hoje, faz exatamente um ano que Thiago de Jesus Dias passou mal enquanto fazia uma entrega em um bairro nobre de…
Um retrato das opções agrícolas na crise do coronavírus
Cultura alimentar

Um retrato das opções agrícolas na crise do coronavírus

16.04.20 | Por Juliana Fronckowiak Geitens
Em tempos de pandemia, uma região conta histórias diferentes e nos ensina a olhar para os benefícios de produzir alimentos limpos, mas, também, para os problemas da agricultura convencional    Cooperativas de consumo são alternativa para venda de alimentos em comunidades agrícolas. Foto: Juliana Fronckowiak Geitens As estradas do litoral norte…
O sucesso dos apps de entrega, entre a solidão e a comida-porcaria
Cultura alimentar

O sucesso dos apps de entrega, entre a solidão e a comida-porcaria

03.12.19 | Por Guilherme Zocchio
Marketing agressivo, afastamento da cozinha e exploração do trabalho fomentam a popularidade de iFood, Rappi e UberEats Antes de morar em outra cidade, o pesquisador Alessandro Barnabé Ferreira Santos, 28, mantinha a tradição de sentar-se com a família em São Luís, no Maranhão, e dividir as horas do café, do…
Até as Panc serão encapsuladas 
Cultura alimentar

Até as Panc serão encapsuladas 

05.11.19 | Ana Mosquera, especial para o Joio
Acostumada a cooptar discursos sobre alimentação saudável, indústria parte para cima das plantas alimentícias não convencionais Peixinho, capuchina, serralha, jambu, camapu, mangostão, monguba. As plantas alimentícias não convencionais (ou não coloniais) recuperaram espaço e prestígio na mesa de muitos brasileiros nos últimos anos. Tanta atenção não poderia passar batido por…
Com micropolítica em rede, a comida de verdade na Bahia   
Cultura alimentar

Com micropolítica em rede, a comida de verdade na Bahia   

07.10.19 | Por Redação
Primeira reportagem da série sobre agroecologia em solo baiano mostra a micropolítica como fonte de boa alimentação    Por Juliana Fronckowiak Geitens, especial para o Joio O grupo de doze pessoas não se encontraria por acaso em um sábado às sete da manhã se, de fato, a reunião não fosse…
Sem orgânicos, a contaminação por agrotóxicos invade campo, casas e água dos brasileiros  
Cultura alimentar

Sem orgânicos, a contaminação por agrotóxicos invade campo, casas e água dos brasileiros  

16.09.19 | Ana Mosquera, especial para o Joio
Programa paralisado, análise ineficaz, acesso restrito. Enquanto o campo é alvo certeiro do veneno, a cidade já sente os efeitos Somado à gradual desvalorização dos instrumentos de incentivo à agricultura familiar, ao desmonte de políticas públicas relacionadas à segurança alimentar e nutricional e à liberação desmedida de agrotóxicos desde o…
Stranger Things nos bastidores da ciência da alimentação
Lobby

Stranger Things nos bastidores da ciência da alimentação

16.07.19 | Por Moriti Neto
Entre 2015 e 2018, Alex Malaspina troca várias mensagens com interlocutores de universidades e de uma entidade “sem fins lucrativos” para combinar a “melhor forma” de abordar a médica chinesa Margaret Chan Fung Fu-chun, diretora-geral da Organização Mundial da Saúde (OMS), na intenção de que ela mude a posição crítica…