gorduras saturadas

Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração
Cultura alimentar

Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração

31.03.21 | Victor Matioli e João Peres
Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o […]
Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?
Joio no Rótulo

Molho caseiro com 23 ingredientes e feito numa fábrica?

23.10.19 | Por Redação
Caseiro é aquilo que foi feito em casa, certo? Se depender da Cargill, fabricante dos produtos Liza, não. O molho para salada Liza Caseiro foi fabricado em São José do Rio Pardo, interior paulista. São 23 ingredientes, e muitos deles não estão na cozinha de ninguém no Brasil ou no mundo. De quebra, esse produto […]
Molho de salada Heinz Caesar Parmesão
Joio no Rótulo

Molho de salada Heinz Caesar Parmesão

23.10.19 | Por Redação
O molho de salada Heinz Caesar Parmesão apresenta excesso de gordura, de gorduras saturadas e de sódio. O cálculo leva em conta o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo deve ser evitado. No aplicativo Desrotulando, o molho […]
Bisnaguito Pullman integral
Joio no Rótulo

Bisnaguito Pullman integral

13.05.19 | Por Redação
A gente adora bagunçar a lancheira das crianças. E também adora desconstruir a ideia de que qualquer produto integral é necessariamente melhor. O pão tipo bisnaguinha é um clássico daqueles que poderiam começar a ficar no passado. Esse aí na foto é o Bisnaguito Integral Pullman, mas a composição nutricional das outras marcas não varia […]
Hot Pocket X-Bacon Sadia
Joio no Rótulo

Hot Pocket X-Bacon Sadia

24.04.19 | Por Redação
O Hot Pocket Sadia promete mais sabor em uma nova receita. E uma lista de ingredientes que parece um romance. Além do grande número de aditivos, repare que carne bovina é apenas o terceiro item mais utilizado, atrás da carne de aves e da água. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar […]
Piraquê presuntinho
Joio no Rótulo

Piraquê presuntinho

27.02.19 | Por Redação
O biscoito Piraquê tem presunto no nome e no rótulo. Mas não tem nada de presunto na lista de ingredientes. O produto recebe nota 30, de um total possível de 100, no aplicativo Desrotulando. Esse é um produto ultraprocessado e, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve ser evitado. Lista de ingredientes, do […]
Pão de queijo Massa Leve
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Pão de queijo Massa Leve

08.01.19 | Por Redação
O pão de queijo Massa Leve é considerado alto em sódio, alto em gorduras totais e alto em gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas). Além disso, contém gorduras trans. No aplicativo Desrotulando, o produto recebe nota 36, de um total possível de 100, e é classificado como “Ruim”. […]
Sorvete de flocos Kibon Cremosíssimo
Joio no Rótulo

Sorvete de flocos Kibon Cremosíssimo

11.12.18 | Por Redação
O Kibon Flocos Cremosíssimo tem 14 gramas de açúcar a cada 60 gramas de produto, que é a porção proposta pelo fabricante. Além disso, esse ingrediente aparece três vezes entre os seis principais itens: açúcar, açúcar invertido e xarope de glicose. Diferentemente do que informa a embalagem, não há leite na lista de ingredientes, e água […]