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legislação sanitária

Lei do Selo Arte ajuda, mas não resolve a vida dos produtores artesanais de alimentos

1 de setembro de 2020 - Por João Peres

Brechas deixadas pelo governo federal colocam responsabilidade nas mãos de municípios sem serviço de inspeção e de estados sem legislação

Como a indústria de alimentos moldou as leis sanitárias do Brasil

24 de agosto de 2020 - Por João Peres

Participação direta de grandes empresas na definição de normas, em especial durante a ditadura, causou exclusão e marginalização de agricultores familiares

A conexão fascista da Catupiry e o leite ‘contra malária’ da Vigor

19 de agosto de 2020 - Por João Peres

Mergulho em documentos revela o panorama da legislação sanitária de alimentos no país em uma época em que não era a indústria quem pautava o assunto

No berço da indústria da carne, pequenos agricultores penam com leis sanitárias

10 de agosto de 2020 - Por Redacao

Concurso de queijos artesanais com proibição do consumo das peças expõe exemplo de aplicação da legislação sanitária prejudicial a pequenos produtores de alimentos

E se nossas leis sanitárias estiverem profundamente erradas?

6 de agosto de 2020 - Por Redacao

A próxima pandemia já está no caldeirão do agronegócio. Se será de fato uma pandemia, ou se teremos a “sorte” de que não passe de uma epidemia, dependerá de uma série de fatores. Alguns deles claramente negligenciados e, portanto, a “sorte” não parece andar do nosso lado. Já não é uma questão de se haverá […]