Minas Gerais

BH vive explosão de ultraprocessados: em dez anos, estabelecimentos “não saudáveis” cresceram 154%, e delivery, 7.000%

BH vive explosão de ultraprocessados: em dez anos, estabelecimentos “não saudáveis” cresceram 154%, e delivery, 7.000%

Dados inéditos são alguns dos resultados da primeira pesquisa feita no Brasil sobre mudanças do ambiente alimentar comunitário ao longo do tempo  A investigação, conduzida pelo Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (Geppaas), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), ainda não foi publicada, mas o Joio teve acesso aos […]

Uai, Zema, cadê o decreto que estava aqui?

Uai, Zema, cadê o decreto que estava aqui?

Governador de Minas Gerais revoga proibição de ultraprocessados em escolas do Estado, na contramão dos direitos da criança e do adolescente, e de um debate de 16 anos Desde 2004 Minas Gerais aguarda a regulamentação de uma lei estadual que orienta políticas públicas para promover a educação alimentar nas escolas. Depois de tanta espera, em […]

Alimento ‘forasteiro’ mata cultura nativa em Goiás

Alimento ‘forasteiro’ mata cultura nativa em Goiás

Município goiano expõe situação comum no Brasil, de dependência de alimentos vindos ‘de fora’ e enfraquecimento de culturas locais Em pesados caminhões, frutas e verduras viajam todos os dias pelas estradas do Brasil até chegar à mesa da sua cozinha. O caminho pode incluir mudanças de cidade, estado e, até mesmo, de região. Uma batata […]