nutrição Archives – O Joio e O Trigo

Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração

31.03.21 | Victor Matioli e João Peres

Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o […]

Lobby

Corporações 1 x 0 sociedade civil?: os bastidores da negociação sobre alimentação e nutrição junto à ONU

18.03.21 | Luísa do Amaral Souza

Brasil contraria suas próprias leis em documento que será apresentado em cúpula mundial da FAO; entidade que reuniu consultas públicas ameaça não participar

Cultura alimentar

Curso | Do Nutricionismo à Comida de Verdade: a ciência e a política do aconselhamento nutricional

09.03.21 | Por Redação

Inscrições para formação, 100% online e gratuita, estão abertas até o dia 19 de março

Lobby

Infância na mira: Nestlé ‘ataca’ nutricionistas e pediatras na pandemia

28.09.20 | Mylena Melo e Nathália Iwasawa

Empresa investe pesado em eventos online, burla a lei e manipula profissionais de nutrição e medicina infantil com o apoio de sociedade médica. Entre brindes e cursos, quem perde é a saúde pública

Lobby

Vitamina D: a publicidade não vai nos salvar da Covid-19

05.06.20 | Mylena Melo e Nathália Iwasawa

Decorrência de uma estratégia corporativa duvidosa do ponto de vista científico, publicidade de vitamina D sugere algo que está longe de poder cumprir

Lobby

Indústria escancara tensão entre aposta na comida de verdade e fidelidade à comida-porcaria

05.09.19 | Por João Peres

Evento em São Paulo traz a público discordâncias e limites em torno da ideia de promover produtos mais parecidos com comida da avó

Cultura alimentar

Na reta final, debate sobre alertas nos rótulos ganha ares de colonialismo. E mantém chutões

26.08.19 | Por João Peres

Anvisa dará esta semana um dos últimos passos na definição de um modelo de rotulagem que ajude a evitar produtos com excesso de sal, açúcar e gorduras

Sem categoria

Tudo sobre a vinda de Marion Nestle ao Brasil

22.04.19 | Por Redação

Sim, a professora emérita da Universidade de Nova York está chegando ao Brasil para uma turnê de uma semana por Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro. Marion Nestle lançará Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos, primeiro livro dela traduzido ao português. Trata-se de uma iniciativa conjunta entre […]

Joio no Rótulo

Levíssimo? Cadê o ‘peso’ da gordura e do sal?

28.03.19 | Por Redação

Nos hospitais Brasil afora, principalmente nos privados, é comum ver a dita cuja servida de lanchinho aos pacientes. Pô, pessoal, levíssimo onde? A coisa aí tá alta em gorduras saturadas e - ah, quem diria? - sódio!

Lobby

Eventos científicos começam a barrar interferências da indústria de alimentos

25.03.19 | Por João Peres

Megaencontros realizados em 2018 jogam por terra a ideia de que apenas com dinheiro de corporações é possível fazer eventos na área de saúde

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