Corante caramelo IV nosso de cada dia
O corante que dá cor ao refrigerante mais vendido no mundo está presente em mais da metade dos grupos de alimentos. Os efeitos para a saúde humana ainda estão em aberto
Brasil tem 57 mil mortes por ano devido ao consumo de ultraprocessados, estima pesquisa
Número é maior do que o total de homicídios no país; se consumo brasileiro desses produtos chegar ao patamar dos Estados Unidos, serão quase 200 mil mortes prematuras anuais
A reeleição de Bolsonaro pode significar o fim do arroz-com-feijão
Competição com soja e milho, prioridade à exportação, desmonte de políticas públicas e empobrecimento deixam o prato-símbolo do Brasil em situação perigosa
Com presidente representante da indústria, conselho de combate à fome vive estagnação
Consea-SP não convocou conferência para atualizar a política de segurança alimentar e nutricional no estado
Um resumo dos ataques e da importância do Guia Alimentar para a População Brasileira
O Guia Alimentar Para a População Brasileira se consolidou como um dos documentos mais relevantes do mundo nessa seara. Foi a primeira vez que a diretriz oficial de um país passou a recomendar expressamente que se evite ultraprocessados.
Quadrinhos | O Irmão Brasileiro, por Cecilia Marins
Entender o Brasil de 2022 é entender o México dos anos 90. Passos semelhantes indicam que estamos indo pelo mesmo caminho de nossos companheiros. Quanto mais sabemos sobre as consequências do desmonte mexicano, mais temos dificuldade em enxergar uma luz no fim do nosso túnel. Conheça a história O Irmão Brasileiro e entenda como chegamos até aqui.
O que significam as lupas nos rótulos de alimentos? Por enquanto, muito pouco
A partir de 9 outubro de 2022, os alimentos industrializados ganharão lupas nos rótulos para informar sobre o excesso de sal, açúcar e gorduras saturadas. Nessa primeira etapa, o que significam as lupas? Muito pouco. Como a Anvisa definiu uma implementação lentíssima e pontos de corte frouxos, poucos produtos levarão os símbolos.
Brasil avançou pouco em alimentação saudável, diz ex-ministro petista
Figura central na campanha de Lula e ministro da Saúde no governo Dilma, Alexandre Padilha diz que regulação de ultraprocessados parou no Congresso e é preciso melhorar acordos voluntários com indústria
Tudo o que sabemos sobre ultraprocessados
Embora façam parte dos ambientes alimentares em que circulamos, os ultraprocessados não devem ser considerados alimentos, uma vez que a fórmula básica para existirem vem de ingredientes industriais que, aliados à uma tecnologia sofisticada que dá aparência e textura, faz com que seja difícil dar adeus a eles
Danone faz lobby para alterar a Política Nacional de Alimentação e Nutrição
Corporação francesa contratou consultoria para chancelar documento que defende que seus próprios produtos sejam “direito” de todos os brasileiros. Investida é intensa no Ministério da Saúde, mas também já rendeu audiência pública na Câmara