No coração da Amazônia, a alimentação de comunidades ribeirinhas passa por uma mudança importante. Comida industrializada chega, alimentos tradicionais vão embora. Entre as causas da transição pode estar um dos principais programas de combate à desigualdade do Brasil. A ciência explica como chegamos até aqui e o que pode ser feito para reverter a situação.
Entrevistas:
- Mariana Inglez, bióloga, mestre em Ciências Biológicas e doutoranda no Instituto de Biociências da USP;
- Barbara Piperata, antropóloga e professora da Ohio State University (EUA);
- Maria Júlia Pinto Serrim, agricultora e moradora de Portel (PA);
- Juciane Costa Serrim, moradora de Portel (PA).
Fontes de informação citadas no episódio
- Transição nutricional e epidemiológica em comunidades tradicionais da amazônia brasileira;
- Estado nutricional dos ribeirinhos no Brasil e a transição nutricional;
- Nutrição em transição: padrões alimentares de mulheres rurais da Amazônia durante um período de mudança econômica;
- A transição nutricional na amazônia: rápidas mudanças econômicas e seu impacto no crescimento e desenvolvimento dos Ribeirinhos;
- Desmistificando o Programa Bolsa Família: Impactos na vida e no estado nutricional dos beneficiários;
- Transferência de renda no Brasil e desfechos nutricionais: revisão sistemática;
- Segurança alimentar, renda e Programa Bolsa Família: estudo de coorte em municípios do interior da Paraíba, Brasil, 2005-2011;
- Programa Bolsa Família e segurança alimentar e nutricional no Brasil: revisão crítica da literatura.
Para saber mais…
- Vídeo “O que é Educação do Campo?”
A quarta temporada do Prato Cheio tem o apoio do Instituto Serrapilheira. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]
Roteiro, pesquisa e narração Victor Matioli| Edição e Criação de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto & Clara Borges| Mídias Sociais Juliana Mastrascusa & Amanda Flora
Trilha sonora adicional Blue Dot
