Joio no Rótulo

O Joio no Rótulo nasce para colocar na foto o que não está na embalagem. Ou que está, mas em letras tão miúdas que precisa de lupa para ser lido. Ou que aparece em nomes tão estranhos que só um engenheiro de alimentos é capaz de entender.

Sucralose, açúcar invertido, maltodextrina, amido, farinha: o açúcar se esconde sob os mais diversos nomes. Custa falar às claras? Custa. Se as pessoas souberem o que está ali, custará vendas, lucro, participação de mercado.

O projeto fotográfico de O Joio e O Trigo quer expor o que é escondido: o direito à informação. Você pode comer o que bem entender. Você tem o direito de saber o que está comendo, de conhecer o que a indústria coloca de fato nos produtos. Só com informação honesta, é possível ter verdadeiro poder de escolha.

A indústria de alimentos alega que a epidemia de obesidade e doenças crônicas em nível global é causada pela falta de educação. Para nós, falta de educação é esconder informações fundamentais e transformar a alimentação em assunto para especialistas (ou detetives).

Nossa ideia é, mais uma vez, simplificar, e trazer informação. Nossa proposta é clara: deveríamos evitar esses produtos. É o que sugere o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, elaborado com base em evidências científicas.

Nascemos livre e declaradamente inspirados na bela proposta do fotógrafo espanhol Antonio Rodriguez Estrada, criador do Sin Azucar. Expressar em imagens o açúcar oculto em produtos ultra-artificiais fez da página dele um espaço fundamental de discussão sobre o sistema alimentar.

Porque, a partir de uma foto, podemos discutir os ingredientes, os métodos de fabricação, a cadeia de produção agrícola, as práticas trabalhistas e sociais, as mudanças que precisamos promover coletivamente, como sociedade, para que as pessoas comam alimentos de verdade.


Idealização: Moriti Neto e João Peres
Fotos: Gerardo Lazzari e Romero Cruz

Gelatina Turma da Mônica – 76% de açúcar

Gelatina Turma da Mônica – 76% de açúcar

Cada embalagem da Gelatina Turma da Mônica tem 23 gramas de açúcar, o que representa 76% do produto. Segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), esse produto é alto em açúcar e em sódio, além de conter adoçante. Os ingredientes são iguais em qualquer uma das gelatinas, e o que varia […]

Gatorade Football Energy – 31 gramas de açúcar

Gatorade Football Energy – 31 gramas de açúcar

O Gatorade Football Energy diz ser indicado para jogadores de futebol amadores e profissionais. A publicidade fala para você tomar metade no primeiro tempo, metade no segundo. Com 31 gramas de açúcar, não é lá a melhor ideia. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 50 gramas por dia, mas o […]

Pão de queijo Massa Leve

Pão de queijo Massa Leve

O pão de queijo Massa Leve é considerado alto em sódio, alto em gorduras totais e alto em gorduras saturadas, segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas). Além disso, contém gorduras trans. No aplicativo Desrotulando, o produto recebe nota 36, de um total possível de 100, e é classificado como “Ruim”. […]

Matte Leão Pêssego 1,5L

Matte Leão Pêssego 1,5L

O Matte Leão Pêssego tem 17 gramas de açúcar para cada copo de 200 mL, que é a porção sugerida pela fabricante. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 50 gramas por dia, mas o ideal é não ultrapassar 25 gramas. Esse limite é ainda mais importante entre crianças. Segundo o […]

Sorvete de flocos Kibon Cremosíssimo

Sorvete de flocos Kibon Cremosíssimo

O Kibon Flocos Cremosíssimo tem 14 gramas de açúcar a cada 60 gramas de produto, que é a porção proposta pelo fabricante. Além disso, esse ingrediente aparece três vezes entre os seis principais itens: açúcar, açúcar invertido e xarope de glicose. Diferentemente do que informa a embalagem, não há leite na lista de ingredientes, e água […]

Coca-Cola

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  Os indicadores nutricionais da Coca-Cola são conhecidos. Essa garrafa de 600 mL tem 63 gramas de açúcar, que é mais que o recomendado de consumo diário pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Mas, para além disso, há os indicadores ambientais. Um relatório publicado em 2010 pela própria empresa, em parceria com a ONG The […]

Nesquik em pó sabor morango

Nesquik em pó sabor morango

O Nesquik em pó sabor morango tem 11 gramas de açúcar a cada 14 gramas de produto, que é a porção proposta pelo fabricante. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo máximo de 50 gramas por dia, mas o ideal é não ultrapassar 25 gramas. Esse limite é ainda mais importante entre crianças, […]