ciência Archives – O Joio e O Trigo

Como se produz evidência científica sobre o efeito dos ultraprocessados na saúde?

13.01.26 | Por Flávia Schiochet

Brasil, país onde nasceu o conceito de ultraprocessados e que é referência em epidemiologia nutricional, faz mais estudos observando os efeitos do consumo do que realizando experiências; financiamento segue como um dos maiores desafios na última década

Lobby

Quando a ciência opera em favor dos ultraprocessados

27.10.25 | Por Rodrigo Oliveira

Cresce no mundo o número de artigos que rejeitam parâmetro consagrado por diferenciar comida de formulação; entenda os meandros da reação à classificação NOVA

Joio Formação

Evento em São Paulo marca lançamento de livro sobre lobby científico de corporações

19.02.24 | Redação

A coleção da Editora Elefante e de O Joio e O Trigo ganha oficialmente mais um título. O triunfo da dúvida: dinheiro obscuro e a ciência da enganação será lançado no próximo dia 5 de março em São Paulo, com transmissão online pelo YouTube.

Joio Formação

Livro que narra estratégias de corporações e ‘cientistas da dúvida’ para driblar leis entra em pré-venda

08.01.24 | Redação

Sétimo livro da coleção do Joio com a Editora Elefante, "O triunfo da dúvida" traz exemplos de manipulação da ciência em diversas áreas

Agronegócio

Que bobagem! Divulgadora científica Natalia Pasternak dissemina argumentos da indústria de agrotóxicos

16.11.23 | Por Bruna Bronoski, especial para o Joio

Pesquisadores contestam microbiologista, que declara ser nula a chance de glifosato estar associado a casos de câncer

Cultura alimentar

A fantástica fábrica de carnes e a corrida pela produção do bife de laboratório

17.08.21 | por Luisa Coelho, Marina Yamaoka e Victor Matioli

Os defensores da carne cultivada dizem que é possível manter o churrasco do fim de semana sem matar nenhuma vaca ou prejudicar o meio ambiente. Mas será que é isso mesmo?

Cultura alimentar

Quarta temporada do Prato Cheio promove encontro entre alimentação e ciência

11.08.21 | Por Victor Matioli

Em oito episódios inéditos, nova temporada aborda temas que estão na fronteira da produção científica atual, como a produção de carne em laboratório e as tentativas de substituir o açúcar em produtos industrializados.

Lobby

A ética na ciência capturada pelos braços da indústria

28.05.21 | Por Guilherme Zocchio

Estudo mostra que o ILSI, um instituto criado por corporações, projetou-se no debate sobre integridade científica para tomar o papel de referência na área

Cultura alimentar

Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan

09.03.21 | Por Amanda Flora

Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com […]

Lobby

Coca-Cola abandona o filho ILSI à própria sorte

21.01.21 | Por João Peres

Corporação anuncia saída de organização criada por ela em 1978 e envolvida em acusações de manipulação de evidências científicas em prol dos financiadores A Coca-Cola decidiu abandonar uma de suas mais férteis criações. Calma, meu amigo, nenhum refrigerante está saindo de linha. Tudo como antes. O que muda é a participação numa das maiores organizações […]

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