O que está por trás da multiplicação das OXXO
Em 15 meses, rede de mercados de bairro já inaugurou mais de cem lojas em SP – ritmo, que virou piada na internet, é coisa séria para os rumos da alimentação
Racismo ambiental, uma ameaça para a alimentação, cultura e modos de vida de comunidades tradicionais
Em entrevista, Andrew Toshio Hayama, defensor público do Vale do Ribeira, fala sobre o fenômeno que afeta povos que dependem de seus territórios
Juçara, um símbolo de resistência
Da palmeira juçara é extraído um palmito que sempre integrou a alimentação de povos tradicionais. Até que foi transformado por colonizadores em produto exótico de sabor “refinado”. Considerada uma das espécies-chave da Mata Atlântica por garantir a alimentação de dezenas de tipos de animais diferentes, foi mote para uma série de proibições legais, que, impostas, […]
Opulência, segregação social e fome nas capitais do agronegócio
Discurso oficial e PIB per capita elevado contrastam com crianças fora da escola e favelas empurradas para as bordas, sem acesso a transporte público e saúde
Salmão malvadão
O salmão é hoje o peixe mais importado do Brasil. Saudável, chic e prático são apenas alguns dos adjetivos que ajudaram a popularizar o consumo da espécie num país que tem uma costa enorme e uma variedade de peixes nativos. Por trás de uma estratégia de marketing, encontramos piolho, antibióticos, cor artificial e diversos problemas ambientais, sociais e trabalhistas.
Receitas Sem Nestlé: lambes para baixar e espalhar pelos muros das cidades
Comidas brasileiras para adoçar a vida e estampar as ruas
Como o Miojo se disfarçou de tudo aquilo que não é
O Miojo fica pronto em três minutos, mas o marketing é uma construção de 60 anos que mistura self-made man, arranjos políticos, questões de gênero e muita publicidade infantil
Mar de soja invade ilhas de produção de alimentos no Mato Grosso
Grão avança sobre áreas de reserva legal e sobre assentamentos de reforma agrária. Inseguros, agricultores ameaçados de despejo freiam cultivo de feijão, mandioca, legumes e verduras
Titula Brasil faz parte da maior ofensiva de grilagem pós-ditadura
Governos Lula, Temer e Bolsonaro produziram leis responsáveis por passar cerca de 190 milhões de hectares de terras públicas para domínio particular; processo de apropriação vem desde FHC, mas, na gestão atual, com o esvaziamento do Incra, avança de forma avassaladora
Os últimos dias do chocolate
Quando o cacau virou produto, famílias do Sul da Bahia fizeram fortuna. Indígenas e agricultores sofreram desgraça. Até que uma praga chegou, e varreu tudo. Das ruínas surgiram assentamentos e florestas. E novas ideias sobre como respeitar o cacau para produzir um chocolate de alta qualidade. Enquanto isso, de diferentes partes vem o alerta: o chocolate está com os dias contados.