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31 de março de 2021 - Por Victor Matioli
Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que se apossou da alimentação humana. Já faz quase uma década que o […]
18 de março de 2021 - Por Redacao
Brasil contraria suas próprias leis em documento que será apresentado em cúpula mundial da FAO; entidade que reuniu consultas públicas ameaça não participar
9 de março de 2021 - Por Redacao
Inscrições para formação, 100% online e gratuita, estão abertas até o dia 19 de março
28 de setembro de 2020 - Por Redacao
Empresa investe pesado em eventos online, burla a lei e manipula profissionais de nutrição e medicina infantil com o apoio de sociedade médica. Entre brindes e cursos, quem perde é a saúde pública
5 de junho de 2020 - Por Moriti Neto
Decorrência de uma estratégia corporativa duvidosa do ponto de vista científico, publicidade de vitamina D sugere algo que está longe de poder cumprir
5 de setembro de 2019 - Por João Peres
Evento em São Paulo traz a público discordâncias e limites em torno da ideia de promover produtos mais parecidos com comida da avó
26 de agosto de 2019 - Por João Peres
Anvisa dará esta semana um dos últimos passos na definição de um modelo de rotulagem que ajude a evitar produtos com excesso de sal, açúcar e gorduras
16 de julho de 2019 - Por Moriti Neto
Coisas estranhas: elas podem estar no seu prato na mesma proporção em que rolam nos bastidores do universo científico
22 de abril de 2019 - Por Redacao
Sim, a professora emérita da Universidade de Nova York está chegando ao Brasil para uma turnê de uma semana por Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro. Marion Nestle lançará Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos, primeiro livro dela traduzido ao português. Trata-se de uma iniciativa conjunta entre […]
28 de março de 2019 - Por Redacao
Nos hospitais Brasil afora, principalmente nos privados, é comum ver a dita cuja servida de lanchinho aos pacientes. Pô, pessoal, levíssimo onde? A coisa aí tá alta em gorduras saturadas e – ah, quem diria? – sódio!