ultraprocessados

Desrotulando: o app que virou sucesso se inspira no Guia Alimentar
Cultura alimentar

Desrotulando: o app que virou sucesso se inspira no Guia Alimentar

18.02.19 | Por Guilherme Zocchio
Sucesso de downloads, aplicativo traz informações detalhadas sobre os rótulos e mostra o que é a comida porcaria Muito provavelmente, você recebeu um vídeo no Whatsapp em que um sujeito começa dizendo: “Eu queria compartilhar um aplicativo que a gente achou extremamente útil nessa questão de alimentação.” E, depois disso,…
Inédito: estudo associa comida-porcaria a maior risco de morte
Cultura alimentar

Inédito: estudo associa comida-porcaria a maior risco de morte

12.02.19 | Por João Peres
Pesquisa da França constata que aumento de 10% no consumo de ultraprocessados eleva em 14% a chance de morte por qualquer causa Um estudo científico associa pela primeira vez a comida-porcaria a um maior risco de morte. Epidemiologistas da Universidade Paris 13 acabam de publicar os dados no Journal of…
A armadilha do integral “saudável”
Joio no Rótulo

A armadilha do integral “saudável”

31.01.19 | Por Redação
O Club Social Integral se apresenta como mais saudável que a versão original do famoso biscoito fabricado pela Mondeléz. Será? Segundo o perfil de nutrientes da Organização Panamericana de Saúde (Opas), ambos têm níveis elevados de sódio, gorduras e gorduras saturadas. A tabela de informações nutricionais diz não haver gorduras…
Discretamente, o Brasil está se divorciando do feijão
Cultura alimentar

Discretamente, o Brasil está se divorciando do feijão

23.01.19 | Por Guilherme Zocchio
Sequência histórica mostra queda no consumo do grão; e a produção dele, assim como a do arroz, enfrenta problemas neste início de ano Meio assim, sem muita gente perceber, o casamento do prato de comida no Brasil com o feijão dá sinais de crise. Não só a quantidade de consumo…
Não, prato feito não engorda mais do que fast food
Lobby

Não, prato feito não engorda mais do que fast food

21.01.19 | Por João Peres
Como a interpretação apressada de um estudo levou a milhões de pessoas a mensagem errada sobre o que devem comer Parecia a melhor notícia que 2019 poderia entregar: fast food engorda menos que comida de verdade. Criançada, bora passar as férias no McDonald’s! Sem moderação. Batata grande, refri gigante, sobremesa.…
Agreement to reduce sugar in Brazil excludes main products
In english

Agreement to reduce sugar in Brazil excludes main products

06.12.18 | Por Redação
The initiative of these companies in partnership with the Ministry of Health represents a reduction of less than 2% in the intake of sugar and comes at a time when the government is contemplating regulation By Piero Locatelli The Brazilian Ministry of Health and the food industry have signed an…